Masa fina para pastel

Name: Masa fina para pastel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g de agua a temperatura ambiente; 4 g de sal; 0.5 unidad huevo batido; 50 g de manteca de cerdo fundida y tibia; 200 g de harina

Masas

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

¡Esta masa para pastel es un verdadero todoterreno! La he estado usando durante años para tartas saladas y quiches. Es súper fácil de preparar y siempre tiene éxito. El secreto está en la manteca de cerdo, que le da a la masa una consistencia particularmente tierna y desmenuzable. Perfecto para un almuerzo rápido o una cena acogedora con amigos. La masa también se puede preparar bien y guardar en el frigorífico. Así, siempre tienes una base lista para platos deliciosos. ¡Una necesidad absoluta para todo cocinero aficionado!

Ingredientes (5 ingredientes)

100 g de agua a temperatura ambiente
4 g de sal
0.5 unidad huevo batido
50 g de manteca de cerdo fundida y tibia
200 g de harina

Preparación (4 pasos)

Preparar la harina

Ponga 200 g de harina en el vaso y forme un hueco.

Añadir y mezclar los ingredientes

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada 100 g de agua a temperatura ambiente, 4 g de sal, 1/2 huevo batido y 50 g de manteca de cerdo derretida y tibia en el hueco. Mezcle 20 seg./velocidad 4.