Fettuccine con Crema de Limón
Pasta
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Tiempo de cocción
25 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Este plato de pasta sencillo pero increíblemente delicioso es perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. La cremosa salsa de limón envuelve los fettuccine y proporciona una experiencia de sabor refrescante. A menudo hago esta pasta al limón cuando necesito algo rápido y aún quiero poner algo especial en la mesa. La preparación en el Thermomix® es muy sencilla y ahorra tiempo. Un toque de ralladura de limón recién rallada le da al plato una nota especial. Si lo desea, puede espolvorear un poco de parmesano recién rallado por encima. ¡Buen provecho!
Ingredientes (7 ingredientes)
-
250 g fettuccine
-
1 unidad yema de huevo
-
30 cl nata líquida
-
15 g mantequilla
-
1 cuillère chalota
-
1 c. à c. ralladura de limón finamente rallada
-
Pimienta del molinillo
Preparación (6 pasos)
Picar la chalota
Ponga 1 chalota pelada en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.
Sofreír la chalota
Añada 15 g de mantequilla y sofría durante 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la salsa
Añada 30 cl de nata líquida, 1 yema de huevo, ralladura de limón y pimienta y cocine durante 5 min./90°C/velocidad 2.
Cocer la pasta
Mientras tanto, cocine 250 g de fettuccine en una olla aparte con agua salada según las instrucciones del paquete.
Mezclar la pasta y la salsa
Escurra la pasta cocida y vierta directamente en el vaso a la salsa. Mezclar todo 1 min./velocidad 2/giro a la izquierda.
Servir
Servir inmediatamente la pasta al limón. Espolvorear con pimienta recién molida al gusto.
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Creado por
Chloe Mercier
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- Huevos
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