Filetes de Pescado al Ajillo con Limón

Name: Filetes de Pescado al Ajillo con Limón
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad filetes de pescado blanco (huachinango, tilapia o robalo); 6 diente ajo; 3 cda aceite de oliva; 30 gramos mantequilla; 1 unidad limón; 1 gusto sal; 1 gusto pimienta; 1 manojo perejil fresco

Plato principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Filetes de Pescado al Ajillo con Limón está lista en 25 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato de filetes de pescado al ajillo con limón es una receta sencilla y deliciosa que preparo a menudo. El ajo y el limón se combinan para crear un sabor fresco y vibrante que complementa perfectamente el pescado blanco. Es una opción ideal para una comida rápida entre semana o para un almuerzo ligero. Además, es una receta muy versátil, ya que se puede acompañar con una ensalada fresca, arroz blanco o unas patatas al vapor. ¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad filetes de pescado blanco (huachinango, tilapia o robalo)
6 diente ajo
3 cda aceite de oliva
30 gramos mantequilla
1 unidad limón
1 gusto sal
1 gusto pimienta
1 manojo perejil fresco

Preparación (7 pasos)

Preparación del pescado

Limpiar los filetes de pescado blanco y secarlos con papel absorbente. Salpimentar al gusto por ambos lados. Reservar.

Picado del ajo

Configuración Thermomix®

3 Seg./Velocidad 7

Pelar los 6 dientes de ajo y picarlos finamente. Se pueden picar a mano o usar una prensa de ajos. Introducir los ajos en el vaso del Thermomix y picar 3 Seg./Stufe 7.

Sofrito de ajo

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir al vaso 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y 30 gramos de mantequilla. Programar 5 Min./120°C/Stufe 1 para sofreír el ajo hasta que esté dorado. Es importante remover con la espátula para que no se queme.

300

Retirar el ajo

Retirar cuidadosamente el ajo del vaso y reservar. Dejar el aceite aromatizado en el vaso.

Cocción del pescado

Configuración Thermomix®

6 min/Varoma/Vel. de agitación suave/Linkslauf Varoma Giro inverso

Colocar los filetes de pescado en el vaso con el aceite aromatizado. Programar 6 Min./Varoma/Sanftrührstufe/Linkslauf. Vigilar la cocción y ajustar el tiempo si es necesario.

360

Añadir el ajo y el limón

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Vel. de agitación suave/Linkslauf 100 Giro inverso

Cuando el pescado esté casi listo, reincorporar el ajo picado y dorado al vaso. Añadir el zumo de 1 limón. Programar 2 Min./100°C/Sanftrührstufe/Linkslauf para que los sabores se integren.

120