Filets de Poisson à l'Ail et au Citron

Name: Filets de Poisson à l'Ail et au Citron
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce filets de poisson blanc (huachinango, tilapia ou robalo); 6 gousse ail; 3 cs huile d'olive; 30 gramos beurre; 1 pièce citron; 1 gusto sel; 1 gusto poivre; 1 botte persil frais

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Filets de Poisson à l'Ail et au Citron est prête en 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de filets de poisson à l'ail et au citron est une recette simple et délicieuse que je prépare souvent. L'ail et le citron se combinent pour créer une saveur fraîche et vibrante qui complète parfaitement le poisson blanc. C'est une option idéale pour un repas rapide en semaine ou pour un déjeuner léger. De plus, c'est une recette très polyvalente, car elle peut être accompagnée d'une salade fraîche, de riz blanc ou de pommes de terre à la vapeur. J'espère que vous apprécierez cette recette autant que moi!

Ingrédients (8 ingrédients)

4 pièce filets de poisson blanc (huachinango, tilapia ou robalo)
6 gousse ail
3 cs huile d'olive
30 gramos beurre
1 pièce citron
1 gusto sel
1 gusto poivre
1 botte persil frais

Préparation (7 étapes)

Préparation du poisson

Nettoyer les filets de poisson blanc et les sécher avec du papier absorbant. Saler et poivrer au goût des deux côtés. Réserver.

Hachage de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 Seg./Vitesse 7

Peler les 6 gousses d'ail et les hacher finement. On peut les hacher à la main ou utiliser un presse-ail. Introduire l'ail dans le bol du Thermomix et hacher 3 Sec./Stufe 7.

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter au bol 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et 30 grammes de beurre. Programmer 5 Min./120°C/Stufe 1 pour faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré. Il est important de remuer avec la spatule pour qu'il ne brûle pas.

300

Retirer l'ail

Retirer soigneusement l'ail du bol et réserver. Laisser l'huile aromatisée dans le bol.

Cuisson du poisson

Paramètre Thermomix®

6 min/Varoma/Vitesse douce/Linkslauf Varoma Sens inverse

Placer les filets de poisson dans le bol avec l'huile aromatisée. Programmer 6 Min./Varoma/Sanftrührstufe/Linkslauf. Surveiller la cuisson et ajuster le temps si nécessaire.

360

Ajouter l'ail et le citron

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse douce/Linkslauf 100 Sens inverse

Lorsque le poisson est presque prêt, remettre l'ail haché et doré dans le bol. Ajouter le jus de 1 citron. Programmer 2 Min./100°C/Sanftrührstufe/Linkslauf pour que les saveurs s'intègrent.

120