Fischfilet in Pflaumen-Rosinen-Sauce

Name: Fischfilet in Pflaumen-Rosinen-Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 1 kg Fischfilet z.B. Forelle oder Barsch; 4 unidad Zwiebeln; 100 g Rosinen; 20 unidad Backpflaumen; 200 ml Weißwein oder Rotwein; 1 cda Essig; 1 cda Butter; 1 pizca Ingwerpulver; 100 g Mandeln, gehäutet

Hauptgericht

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Leicht

Tiempo de preparación

20 min

Esta receta Thermomix® para Fischfilet in Pflaumen-Rosinen-Sauce está lista en 20 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Dieses Rezept für Fischfilet in Pflaumen-Rosinen-Sauce ist ein echter Gaumenschmaus! Die Kombination aus zartem Fisch, süßen Pflaumen und Rosinen, abgerundet mit einem Hauch von Ingwer, ist einfach unwiderstehlich. Ich mache dieses Gericht besonders gerne im Herbst, wenn die Pflaumen Saison haben. Es ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Mandelblättchen sorgen für einen schönen Crunch. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 kg Fischfilet z.B. Forelle oder Barsch
4 unidad Zwiebeln
100 g Rosinen
20 unidad Backpflaumen
200 ml Weißwein oder Rotwein
1 cda Essig
1 cda Butter
1 pizca Ingwerpulver
100 g Mandeln, gehäutet

Preparación (5 pasos)

Zwiebeln zerkleinern

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Die Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Zwiebeln andünsten

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Die Butter zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Sauce zubereiten

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Rosinen, Backpflaumen, Mandeln, Weißwein oder Rotwein, Essig und Ingwerpulver in den Mixtopf geben. 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

1200

Fisch anbraten

Das Fischfilet waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne gut anbraten (aber nicht zu lange, damit er nicht zu weich wird). Den Fisch herausnehmen und beiseite stellen.