Fresca Sinfonía de Fruta Estival

Name: Fresca Sinfonía de Fruta Estival
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g fresas; 1 unidad melocotones; 100 g cerezas; 100 g arándanos; 1 coste apio; 1 cetriolo pepino; 30 g cacahuetes tostados sin sal; rúcula; mejorana; glaseado de vinagre balsámico; aceite extra virgen de oliva; 0.5 limoni zumo de limón; sal fina

Ensalada

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta ensalada de fruta es una explosión de sabores frescos y colores vivos, perfecta para los calurosos días de verano. Fresas dulces, melocotones jugosos, cerezas maduras y arándanos agrios se unen al crujiente apio y al pepino refrescante. Los cacahuetes tostados añaden una nota crujiente y sabrosa, mientras que la rúcula y la mejorana dan un toque aromático. Aliñada con una simple emulsión de aceite extra virgen de oliva, zumo de limón y una pizca de sal, esta ensalada es un verdadero placer para el paladar. Un hilo de glaseado de vinagre balsámico completa el todo, regalando un contraste agridulce irresistible. Ideal como aperitivo ligero o como guarnición fresca y saludable.

Ingredientes (13 ingredientes)

200 g fresas
1 unidad melocotones
100 g cerezas
100 g arándanos
1 coste apio
1 cetriolo pepino
30 g cacahuetes tostados sin sal
rúcula
mejorana
glaseado de vinagre balsámico
aceite extra virgen de oliva
0.5 limoni zumo de limón
sal fina

Preparación (11 pasos)

Preparación de las fresas

Eliminar el pedúnculo de las fresas (200 g), dividirlas por la mitad y luego en gajos. Poner las fresas en un cuenco grande. Ninguna configuración del Thermomix es necesaria en este paso.

Preparación del melocotón

Dividir el melocotón (1 pieza) por la mitad, quitar el hueso y cortarlo en gajos. Añadir el melocotón en el cuenco con las fresas. Ninguna configuración del Thermomix es necesaria en este paso.

Preparación de las cerezas

Deshuesar las cerezas (100 g), dividirlas por la mitad y unirlas al resto de la fruta en el cuenco. Ninguna configuración del Thermomix es necesaria en este paso.

Adición de los arándanos

Añadir los arándanos enteros (100 g) en el cuenco con la fruta. Ninguna configuración del Thermomix es necesaria en este paso.

Cortar el apio

Cortar finamente la rama de apio (1 rama) y unirla al resto de los ingredientes en el cuenco. Ninguna configuración del Thermomix es necesaria en este paso.

Preparación del pepino

Pelar el pepino (1 pepino), cortarlo en rodajas finas y ponerlo en el cuenco con los otros ingredientes. Ninguna configuración del Thermomix es necesaria en este paso.

Adición de los ingredientes finales

Añadir los cacahuetes tostados sin sal (30 g) y algunos mechones de rúcula en el cuenco. Ninguna configuración del Thermomix es necesaria en este paso.

Preparación del aliño

En un tarrito verter el aceite extra virgen de oliva (c.s.), una pizca de sal fina (c.s.) y el zumo de medio limón. Ninguna configuración del Thermomix es necesaria en este paso.

Emulsionar el aliño

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Cerrar bien el tarrito y agitar enérgicamente para 20 Sek./Stufe 4 hasta obtener una emulsión homogénea.

Aliñar la ensalada

Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar delicadamente con una espátula para distribuir bien todos los sabores. Ninguna configuración del Thermomix es necesaria en este paso.

Servir

Servir la ensalada de fruta completando con algunas hojas de mejorana fresca y un hilo de glaseado de vinagre balsámico. Ninguna configuración del Thermomix es necesaria en este paso.