Tortitas de manzana a la sartén

Name: Tortitas de manzana a la sartén
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Harina - Harina de trigo tipo 405 o harina de espelta tipo 630; 400 ml Leche entera; 125 ml Agua mineral con gas; 4 Stück Huevos, tamaño M; 100 g Azúcar; 1 Päckchen Azúcar de vainilla; 1 Prise Sal; 2 Stück Manzanas; 5 EL Aceite vegetal (p. ej., aceite de colza o aceite de girasol)

Pastel

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta Thermomix® para tortitas de manzana a la sartén es un desayuno o postre rápido. Los ingredientes principales son manzanas, harina, huevos, leche y azúcar. La preparación en Thermomix® dura aproximadamente 30 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para una cocina ligera o como una dulce sorpresa para la familia. Apto para vegetarianos.

Ingredientes (9 ingredientes)

400 g Harina - Harina de trigo tipo 405 o harina de espelta tipo 630
400 ml Leche entera
125 ml Agua mineral con gas
4 Stück Huevos, tamaño M
100 g Azúcar
1 Päckchen Azúcar de vainilla
1 Prise Sal
2 Stück Manzanas
5 EL Aceite vegetal (p. ej., aceite de colza o aceite de girasol)

Preparación (8 pasos)

Separar los huevos

Separar los 4 huevos. La clara se necesitará más tarde. Poner la yema en un cuenco aparte.

Preparar las claras a punto de nieve

Batir las claras de huevo a punto de nieve con una batidora de mano y reservar.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 400 g de harina, 400 ml de leche entera, 125 ml de agua mineral con gas, 100 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla Bourbon, 1 pizca de sal y las yemas de huevo al vaso y mezclar durante 20 seg./velocidad 4.

Incorporar las claras de huevo

Incorporar suavemente las claras de huevo a la masa en el vaso con una espátula. Utilizar la espátula para despegar la masa del borde del vaso.

Preparar las manzanas

Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños.

Incorporar las manzanas

Incorporar suavemente los trozos de manzana a la masa en el vaso con una espátula. Dejar reposar la masa en el frigorífico durante unos 10 minutos.

Freír las tortitas de manzana

Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén antiadherente. Verter masa en la sartén con un cucharón y freír las tortitas de manzana por porciones a fuego medio, dándoles la vuelta. Añadir un poco de aceite a la sartén antes de cada nueva tortita.