Lacón Gallego con Patatas Cremosas

Name: Lacón Gallego con Patatas Cremosas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 200 gramos Lacón; 1 chorro Aceite de oliva; 1 pizca Pimentón picante; 1 pizca Sal; 3 unidad Patata

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este Lacón a la Gallega con patatas es un plato tradicional español que siempre triunfa en casa. La combinación del lacón tierno con las patatas cremosas y el toque de pimentón picante es simplemente deliciosa. Es un plato perfecto para los días fríos de invierno o para una comida festiva. La preparación es muy sencilla y con el Thermomix® se facilita aún más. En poco tiempo tendrás un plato contundente y lleno de sabor. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Además, es una excelente opción para una comida rica en proteínas y sin gluten.

Ingredientes (5 ingredientes)

200 gramos Lacón
1 chorro Aceite de oliva
1 pizca Pimentón picante
1 pizca Sal
3 unidad Patata

Preparación (6 pasos)

Cocción de las patatas

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad 1 100

Lavar las 3 patatas y colocarlas en el vaso del Thermomix. Añadir agua hasta cubrir las patatas. Programar 25 Min./100°C/Stufe 1.

1500

Comprobar la cocción

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Comprobar con un palillo si las patatas están blandas. Si no lo están, programar 5 Min./100°C/Stufe 1 adicionales.

300

Pelar y cortar las patatas

Una vez cocidas, enfriar las patatas bajo el grifo. Pelarlas y cortarlas en rodajas. Sazonar con una pizca de sal.

Calentar las patatas

Colocar las patatas en un recipiente apto para microondas y calentar durante 2 minutos a máxima potencia. Esto asegura que estén calientes al servir.

Preparar el lacón

Calentar una sartén a fuego medio con un chorro de aceite de oliva. Cocinar el lacón a la plancha durante 2 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y caliente.

Servir

Colocar las rodajas de patata en un plato. Disponer el lacón a la plancha encima de las patatas. Espolvorear con una pizca de pimentón picante y rociar con un chorro de aceite de oliva. Servir inmediatamente.