Galletas de Especias con Almendras

Name: Galletas de Especias con Almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 327 min
Total time: 357 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 360 g Harina integral de trigo; 200 g Azúcar de caña integral; 1 TL Canela; 250 g Margarina; 2 Stück Huevos; 0.5 TL Levadura en polvo; 3 EL Leche; 100 g Almendras, piñones y frutas confitadas

Galletas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

5 h 57 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Deliciosas galletas especiadas con almendras, perfectas para la temporada navideña.

Ingredientes (8 ingredientes)

360 g Harina integral de trigo
200 g Azúcar de caña integral
1 TL Canela
250 g Margarina
2 Stück Huevos
0.5 TL Levadura en polvo
3 EL Leche
100 g Almendras, piñones y frutas confitadas

Preparación (7 pasos)

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Poner 360 g de harina integral de trigo, 200 g de azúcar de caña integral y 1 cucharadita de canela en el vaso y mezclar 15 seg./velocidad 4.

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 250 g de margarina en trozos pequeños y 2 huevos y amasar 2 min./función amasar hasta obtener una masa homogénea.

120

Reposo de la masa

Poner la masa en un bol, tapar y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 5 horas, preferiblemente toda la noche.

Incorporar la levadura en polvo

Espolvorear 1/2 cucharadita de levadura en polvo sobre la masa e incorporar brevemente con las manos.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 200 °C (convección: 180 °C).

Formar y cubrir las galletas

Extender la masa sobre papel de hornear o una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta un grosor de 5 mm. Cortar las galletas con cortadores sencillos (círculos, rectángulos, también figuras) y colocarlas en bandejas de horno cubiertas con papel de hornear. Pincelar las galletas Spekulatius con 3 cucharadas de leche, decorar con 100 g de almendras, piñones y frutas confitadas.