Pastel de manzana rápido y fácil
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este pastel de manzana es una receta deliciosa y sencilla, ideal para el otoño. Con manzanas jugosas, almendras y un ligero dulzor, es perfecto para una agradable pausa para el café. La preparación dura unos 60 minutos y da para 8 porciones. Apto para todos los que buscan un pastel delicioso.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
4 Stück Manzana
-
2 TL Canela
-
1 EL Zumo de limón
-
4 Stück Huevos
-
1 EL Eritritol
-
100 g Mantequilla blanda
-
100 g Requesón
-
75 g Harina de almendras
-
100 g Almendras molidas
-
1 TL Levadura en polvo
-
1 Prise Sal
Preparación (6 pasos)
Preparar las manzanas
Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior. Lavar 4 manzanas, partirlas en cuartos, quitarles el corazón y cortarlas en dados. Mezclar 2 cucharaditas de canela y 1 cucharada de zumo de limón y reservar.
Batir los huevos
Poner 4 huevos y 1 cucharada de Eritritol en el vaso mezclador y batir 3 min./velocidad 4 hasta que estén espumosos.
Preparar la masa
Añadir 100 g de mantequilla blanda y 100 g de requesón y mezclar 30 seg./velocidad 3. Añadir 75 g de harina de almendras, 100 g de almendras molidas, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 pizca de sal y mezclar 20 seg./velocidad 3. Añadir la mezcla de huevo y remover 10 seg./velocidad 2.
Mezclar la masa
Añadir 75 g de harina de almendras, 100 g de almendras molidas, 1 cucharadita de levadura en polvo y 1 pizca de sal y mezclar 20 seg./velocidad 3. Añadir la mezcla de huevo y remover 10 seg./velocidad 2.
Mezclar la masa
Añadir la mezcla de huevo y remover 10 seg./velocidad 2.
Añadir las manzanas y hornear
Añadir los dados de manzana a la masa y remover. Forrar un molde desmontable con papel de hornear y engrasar bien los bordes. Verter la masa en el molde y hornear en el horno caliente durante unos 40-50 minutos.
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