Salmón Asado con Quinoa de Limón y Hierbas
Plato principal
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Salmón asado con quinoa de limón y hierbas es un plato principal rico en proteínas y sin gluten con filete de salmón, quinoa, cebollas, ajo y hierbas frescas. La preparación en Thermomix® dura unos 35 minutos y da como resultado 2 porciones. Esta receta es ideal para una cocina ligera y mediterránea y es una comida familiar saludable. El salmón se asa jugoso y armoniza perfectamente con la aromática quinoa.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
2 Stück Filete de salmón (à 150 g)
-
1 EL Aceite de oliva
-
1 Stück Cebolla
-
1 Zehe Ajo
-
125 g Quinoa
-
250 ml Caldo de verduras
-
2 EL Zumo de limón
-
2 EL Hierbas picadas (perejil, cebollino, eneldo)
-
1 EL Mantequilla
-
0.5 Stück Limón (en gajos)
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
Preparación (7 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Poner la cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula. Añadir el ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir el aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir la quinoa y el caldo de verduras
Añadir la quinoa y el caldo de verduras al vaso y remover 1 min./velocidad 1.
Cocinar la quinoa
Cerrar el vaso y cocinar 15 min./100°C/velocidad 1.
Añadir el zumo de limón, las hierbas y la mantequilla
Añadir el zumo de limón, las hierbas picadas y la mantequilla al vaso y remover 20 seg./velocidad 2 Giro a la izquierda.
Freír el salmón
Freír los filetes de salmón en una sartén aparte con un poco de aceite por ambos lados hasta que estén hechos. Sazonar con sal y pimienta.
Servir
Disponer la quinoa en platos y colocar encima los filetes de salmón asados. Servir con gajos de limón.
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Creado por
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