Pimientos Rellenos con Trigo Sarraceno y Salsa de Coliflor
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
Esta receta Thermomix® de pimientos rellenos con trigo sarraceno es un abundante plato principal vegetariano. Además de pimientos y trigo sarraceno, las cebollas y los champiñones aportan un relleno sabroso, realzado con ralladura de limón. El tiempo de preparación es de 90 minutos, de los cuales 60 minutos son de tiempo de trabajo, y rinde 4 porciones. Ideal para una comida saludable y saciante con un toque mediterráneo.
Ingredientes (17 ingredientes)
-
4 Stück Pimientos
-
1 Kaffeetasse Trigo sarraceno
-
Cebolla pequeña
-
2 Stück Champiñones en cubos pequeños
-
Sal
-
Pimienta
-
Mezcla de especias
-
Ralladura de limón
-
Perejil
-
Aceite de oliva
-
1 Stück Cebolla finamente picada
-
2 Stück Dientes de ajo
-
2 EL Concentrado de tomate
-
Caldo de verduras
-
Coliflor
-
Ralladura de limón
-
Crema de almendras
Preparación (12 pasos)
Cocinar el trigo sarraceno
Añadir 1 taza de café de trigo sarraceno y el doble de cantidad de agua salada al vaso y cocinar durante 15 min/100°C/velocidad 1.
Preparar la cebolla y los champiñones
Pelar 1 cebolla pequeña, partirla por la mitad y ponerla en el vaso. Picar 3 seg/velocidad 5. Bajar con la espátula.
Sofreír los champiñones
Añadir 2 champiñones en cubos pequeños y sofreír durante 3 min/120°C/velocidad 1 hasta que se evapore el agua.
Preparar el relleno
Sazonar el trigo sarraceno cocido con sal, pimienta y mezcla de especias, añadir un poco de ralladura de piel de limón y perejil finamente picado y remover durante 10 seg/Giro a la izquierda/velocidad 2.
Rellenar los pimientos
Rellenar los pimientos preparados con el relleno.
Preparar la salsa
Poner 1 cebolla finamente picada y 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg/velocidad 5. Bajar con la espátula.
Sofreír la salsa
Añadir aceite de oliva y sofreír durante 3 min/120°C/velocidad 1.
Añadir el concentrado de tomate
Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate y sofreír brevemente durante 1 min/120°C/velocidad 1.
Añadir el caldo y los pimientos
Añadir el caldo de verduras, añadir los pimientos y cocer a fuego lento con la tapa cerrada durante 15 min/100°C/velocidad 1.
Preparar la coliflor
Mientras tanto, picar la coliflor, ponerla en el Varoma con ralladura de limón y sal y cocinar al vapor durante 15 minutos. Vaciar el vaso.
Triturar la salsa
Triturar finamente la salsa. 30 seg/velocidad 8.
Refinar la salsa
Añadir la coliflor al vapor, el perejil y la crema de almendras y remover durante 10 seg/Giro a la izquierda/velocidad 2.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Etiquetas
Alérgenos
- Apio
- Mostaza
- Almendras
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Aromatisches Ofengemüse
Hauptgericht
Asiatische Gemüsepfanne
Hauptgericht
Gemüse-Pommes
Hauptgericht
Gemüse-Frittata
Hauptgericht
Gefüllte Paprikaschoten mit Buchweizen und Blumenkohlsoße
Hauptgericht
Rührei mit Gemüse
Hauptgericht
Linsenbällchen mit Gemüse
Hauptgericht
Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Gemüse-Stippe
Hauptgericht