Name: Salmón Relleno con Tomates y Hierbas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Filete de salmón; 1 Stück Chalota; 1 Zehe Ajo; 2 EL Aceite de oliva; 200 g Tomates picados (enlatados); 1 Bund Perejil; 0.5 Bund Eneldo; 1 TL Jugo de limón; 50 g Queso crema; nach Geschmack Sal; nach Geschmack Pimienta

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Una deliciosa receta de salmón relleno con una sabrosa mezcla de tomates y hierbas frescas, perfecta para una cena especial.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Picar cebollas y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 1 chalota y 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./vel. 5. Bajar con la espátula.

3 seg

Sofreír cebollas y ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva a las chalotas picadas y el ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/vel. 1.

3 min

Añadir tomates y hierbas

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añadir 200 g de tomates picados (en lata), 1 manojo de perejil picado, 1/2 manojo de eneldo picado, 1 cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta y cocinar 5 min./100°C/vel. 1 Giro a la izquierda.

5 min

Refinar el relleno

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3 Giro inverso

Añadir 50 g de queso crema y remover 20 seg./vel. 3 Giro a la izquierda.

20 seg

Rellenar el salmón

Untar 4 filetes de salmón (de 150 g cada uno) con el relleno de tomate y hierbas y doblar. Sujetar con hilo de cocina.

Dorar el salmón

Dorar los filetes de salmón rellenos en una sartén aparte con 2 cucharadas de aceite de oliva por ambos lados.

Hornear el salmón en el horno

Colocar los filetes de salmón dorados en una fuente para horno y hornear en el horno precalentado a 180°C (calor arriba y abajo) durante unos 15 minutos.