Galletas de manga sin gluten

Name: Galletas de manga sin gluten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 250 g Mantequilla; 125 g Azúcar; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 2 Stück Huevos; 1 Prise Sal; 375 g Almidón de arroz

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Estas galletas de manga sin gluten del Thermomix® se preparan con almidón de arroz, mantequilla, azúcar, huevos y azúcar de vainilla. La preparación de la masa dura unos 45 minutos y el tiempo total de horneado es de 90 minutos. La receta da como resultado unas 60 galletas y es ideal para quienes quieran hornear galletas navideñas sin gluten. Perfecto como aperitivo o postre para ocasiones festivas.

Ingredientes (6 ingredientes)

250 g Mantequilla
125 g Azúcar
1 Pck. Azúcar de vainilla
2 Stück Huevos
1 Prise Sal
375 g Almidón de arroz

Preparación (8 pasos)

Moler el azúcar y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 10

Ponga el azúcar y el azúcar de vainilla en el vaso y muela durante 10 seg./velocidad 10.

10 seg

Verter los ingredientes molidos

Vierta los ingredientes molidos y reserve.

Derretir la mantequilla

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Ponga la mantequilla en trozos en el vaso y derrita durante 3 min./50°C/velocidad 2.

3 min

Añadir los huevos y la sal

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada los huevos y la sal a la mantequilla derretida en el vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Añadir los ingredientes molidos y el almidón de arroz

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añada los ingredientes molidos previamente y el almidón de arroz al vaso y mezcle durante 30 seg./velocidad 4.

30 seg

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Amasar la masa durante 2 min./función amasar.

2 min

Procesar la masa

Llene la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella y rocíe sobre una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Hornee en el horno precalentado a 180 °C (calor arriba/abajo) durante unos 10-12 minutos.