Sablés à la douille sans gluten

Name: Sablés à la douille sans gluten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 60 Portionen
Ingredients: 250 g Beurre; 125 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 2 Stück Œufs; 1 Prise Sel; 375 g Fécule de riz

Biscuits

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces sablés à la douille sans gluten du Thermomix® sont réussis avec de la fécule de riz, du beurre, du sucre, des œufs et du sucre vanillé. La préparation de la pâte dure environ 45 minutes, le temps de cuisson total est de 90 minutes. La recette donne environ 60 biscuits et est idéale pour tous ceux qui souhaitent cuire des biscuits de Noël sans gluten. Parfait comme amuse-gueule ou dessert pour les occasions festives.

Ingrédients (6 ingrédients)

250 g Beurre
125 g Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
2 Stück Œufs
1 Prise Sel
375 g Fécule de riz

Préparation (8 étapes)

Moudre le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 10

Mettre le sucre et le sucre vanillé dans le bol mélangeur et moudre 10 sec/vitesse 10.

10 sec

Transvaser les ingrédients moulus

Transvaser les ingrédients moulus et mettre de côté.

Faire fondre le beurre

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50°C

Mettre le beurre en morceaux dans le bol mélangeur et faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2.

3 min

Ajouter les œufs et le sel

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter les œufs et le sel au beurre fondu dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.

20 sec

Ajouter les ingrédients moulus et la fécule de riz

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter les ingrédients moulus auparavant et la fécule de riz dans le bol mélangeur et mélanger 30 sec/vitesse 4.

30 sec

Pétrir la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Pétrir la pâte 2 min/fonction pétrin.

2 min

Travailler la pâte

Remplir la pâte dans une poche à douille avec douille cannelée et pulvériser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur supérieure/inférieure) pendant environ 10 à 12 minutes.

Laisser refroidir et déguster

Laisser refroidir les sablés à la douille sur une grille à gâteaux après la cuisson et saupoudrer de sucre glace ou enrober de chocolat selon votre goût.