Pastel Dorado de Miel

Name: Pastel Dorado de Miel
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g miel clara; 225 g mantequilla sin sal; 100 g azúcar mascabado oscura; 3 unidad huevos grandes; 300 g harina de repostería

Pastel

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este pastel dorado de miel es una delicia, perfecto para una celebración de cumpleaños o una acogedora tarde de otoño. La combinación de miel y azúcar mascabado le da un sabor rico y profundo y una miga húmeda y tierna. ¡He estado haciendo este pastel durante años, y siempre es un éxito! La receta es simple, pero el resultado es un pastel verdaderamente especial que a todos les encantará. El glaseado de miel pegajoso añade un toque de dulzura y lo hace aún más irresistible. Se disfruta mejor con una taza de té o café.

Ingredientes (5 ingredientes)

250 g miel clara
225 g mantequilla sin sal
100 g azúcar mascabado oscura
3 unidad huevos grandes
300 g harina de repostería

Preparación (7 pasos)

Derretir mantequilla, miel y azúcar

Configuración Thermomix®

5 min/50°C/Velocidad 2 50

Corte la mantequilla en trozos y colóquela en el vaso Thermomix junto con la miel y el azúcar mascabado. Derrita los ingredientes durante 5 Min./50°C/Stufe 2.

300

Hervir la mezcla

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 2 100

Aumente el calor y hierva la mezcla durante 1 Min./100°C/Stufe 2.

Enfriar la mezcla

Vierta la mezcla en un tazón y déjela enfriar durante 15-20 minutos.

Añadir huevos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Agregue los huevos a la mezcla de miel enfriada y mezcle durante 20 Sek./Stufe 3.

Añadir harina

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Agregue la harina de repostería a la mezcla y mezcle durante 30 Sek./Stufe 4 hasta obtener una masa suave.

Hornear el pastel

Precaliente el horno a 140C con ventilador / 160C convencional / gas 3. Engrase con mantequilla y forre un molde para pastel redondo de base removible de 20 cm. Vierta la mezcla en el molde y hornee durante 50 minutos-1 hora hasta que el pastel esté bien subido, dorado y vuelva a su forma al presionarlo. Un pincho introducido en el centro del pastel debe salir limpio.

Glasear el pastel

Voltee el pastel sobre una rejilla. Caliente 2 cucharadas de miel en una cacerola pequeña y unte la parte superior del pastel para darle un glaseado pegajoso, luego deje enfriar. Se conserva durante 4-5 días envuelto en una lata hermética.