Pollo Cremoso con Rajas Poblanas

Name: Pollo Cremoso con Rajas Poblanas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad pechugas de pollo cocidas y deshebradas; 3 unidad chile poblano; 1 taza granos de elote; 0.5 unidad cebolla blanca en tiras; 1 taza crema espesa; 1 cda aceite vegetal; sal; pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este pollo cremoso con rajas poblanas es un plato mexicano reconfortante y lleno de sabor. La combinación del pollo deshebrado con la cremosidad de la salsa de chile poblano y el dulzor del elote lo convierte en un plato irresistible. Yo lo preparo a menudo en otoño e invierno, cuando los chiles poblanos están en su mejor momento. Es perfecto para una comida familiar o una cena especial. Se prepara en poco tiempo con el Thermomix®, aunque el asado de los chiles requiere un poco de paciencia. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Puedes acompañarlo con tortillas de maíz calientes o arroz rojo.

Ingredientes (8 ingredientes)

2 unidad pechugas de pollo cocidas y deshebradas
3 unidad chile poblano
1 taza granos de elote
0.5 unidad cebolla blanca en tiras
1 taza crema espesa
1 cda aceite vegetal
sal
pimienta

Preparación (6 pasos)

Asar los chiles poblanos (preparación)

Asar los chiles poblanos directamente sobre la flama de la estufa o en un comal caliente, girándolos constantemente hasta que estén bien tostados. Colocarlos en una bolsa de plástico para que suden y se puedan pelar fácilmente. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Pelar y cortar los chiles (preparación)

Una vez que los chiles estén fríos, pelarlos con cuidado, retirar las semillas y las venas. Cortarlos en tiras delgadas. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Sofreír la cebolla y el elote

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/vel 1 120

Añadir la cebolla en tiras al vaso y programar 3 seg./vel 5 para trocearla. Agregar el aceite vegetal y los granos de elote. Sofreír durante 5 min/120°C/vel 1.

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