Bocaditos de Pollo con Pimientos
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este estofado de pollo con pimientos es un plato que preparo a menudo, sobre todo en verano cuando los pimientos están en su mejor momento. La dulzura de los pimientos rojos y amarillos combina a la perfección con la delicadeza del pollo, creando un sabor rico y envolvente. Es un plato sencillo de hacer, perfecto para una cena en familia o con amigos. El puré de tomate añade un toque de acidez que equilibra el conjunto. Servido con arroz basmati, se convierte en una comida completa y sabrosa. ¿Un consejo? Prepárelo con antelación, ¡estará aún más bueno!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
500 g Pechuga de pollo
-
1 unidad Pimientos rojos
-
1 unidad Pimientos amarillos
-
200 g Puré de tomate
-
1 unidad Cebollas
-
20 g Harina 00
-
30 ml Aceite de oliva virgen extra
-
1 rametto Tomillo
-
50 ml Vino blanco
-
Albahaca
Preparación (8 pasos)
Preparación de los pimientos
Asar los pimientos en la llama o en el horno caliente durante unos 15 minutos. Enjuagarlos bajo el agua corriente para eliminar la piel y cortarlos en tiras. Poner a un lado.
Picar la cebolla
Poner 1 cebolla en el vaso y picar durante 3 Sec./Stufe 5.
Sofreír la cebolla
Añadir 30 ml aceite de oliva virgen extra y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir el pollo
Añadir 500 g pechuga de pollo cortada en bocaditos en el vaso.
Enharina y dorar el pollo
Espolvorear los bocaditos con 20 g harina 00, mezclar bien y dorar durante 5 Min./120°C/Stufe 2.
Desglasar con el vino blanco
Regar con 50 ml vino blanco y dejar evaporar durante 2 Min./Varoma/Stufe 1 sin medidor.
Añadir tomate, pimientos y hierbas aromáticas
Añadir 200 g puré de tomate, los pimientos en tiras, 1 ramita de tomillo y algunas hojas de albahaca. Cocer durante 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Servir
Servir el estofado de pimientos bien caliente. Si lo desea, acompáñelo con arroz hervido y condimentado con mantequilla y queso.
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Creado por
Sara Leone
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