Filetes de Carbonero en Papillote con Aguacate

Name: Filetes de Carbonero en Papillote con Aguacate
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Filetes de merlán; 2 unidad Aguacate(s); 0.5 unidad Limón(es); 1 c. à soupe Concentrado de tomate; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Estos papillotes de carbonero con aguacate son una delicia ligera y sabrosa, perfecta para una comida equilibrada. Me encanta preparar este plato, ya que es a la vez simple y lleno de frescura. El aguacate cremoso, asociado al pescado delicado, crea una armonía de sabores que gusta a todos. Es una excelente forma de disfrutar de los beneficios del pescado y del aguacate, al mismo tiempo que se da placer. Ideal para una cena rápida entre semana o un almuerzo ligero el fin de semana. Puede acompañar estos papillotes con arroz perfumado para una comida completa y deliciosa. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (6 ingredientes)

4 unidad Filetes de merlán
2 unidad Aguacate(s)
0.5 unidad Limón(es)
1 c. à soupe Concentrado de tomate
Sal
Pimienta

Preparación (9 pasos)

Precalentar el horno

Precaliente el horno a 240°C (th.8). Esta etapa es crucial para una cocción rápida y uniforme de los papillotes.

Extraer el zumo de limón

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 5

Corte el medio limón en dos y exprímalo en el vaso del Thermomix para extraer el zumo. Ajuste el Thermomix a 10 Sek./Stufe 5 para extraer bien el zumo. Reserve una cucharada de zumo.

Preparar el aguacate

Pele los aguacates, córtelos en trozos y rocíelos inmediatamente con el zumo de limón reservado para evitar que se ennegrezcan. Reserve algunos trozos para la decoración.

Mezclar la preparación con aguacate

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 8

Coloque los trozos de aguacate en el vaso del Thermomix con la cucharada de concentrado de tomate, sal y pimienta. Mezcle todo durante 20 Sek./Stufe 8 hasta obtener una crema lisa. Reserve la preparación.

Preparar los papillotes

Corte 8 rectángulos grandes de papel de aluminio. Asegúrese de que sean lo suficientemente grandes para contener los filetes de pescado y estar bien cerrados.

Guarnecer los filetes de pescado

Unte las dos caras de los filetes de carbonero con la preparación a base de aguacate. Luego coloque cada filete en el medio de un rectángulo de papel de aluminio.

Cerrar los papillotes

Coloque otro rectángulo de papel de aluminio sobre cada filete y suelde bien los bordes para formar papillotes herméticos. Asegúrese de que no haya fugas para una cocción al vapor óptima.

Cocer los papillotes

Introduzca los papillotes en el horno precalentado y deje cocer durante 20 minutos. La cocción al vapor en el interior de los papillotes garantiza un pescado tierno y sabroso.

1200

Servir

Sirva un papillote por comensal, acompañado de arroz perfumado y decorado con los trozos de aguacate reservados. Deguste inmediatamente para disfrutar de todos los sabores.