Patatas Bravas Caseras

Name: Patatas Bravas Caseras
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 gr patata; 1 unidad huevo; 250 ml aceite de girasol; 0.5 cucharadita curry; 0.5 cucharadita comino; 0.5 cucharadita orégano; 1 diente ajo; 3 cucharaditas tomate frito; 1 pizca sal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

¡Prepara unas deliciosas patatas bravas caseras con tu Thermomix®! Esta receta es perfecta para compartir como aperitivo en una reunión con amigos o simplemente para disfrutar de un bocado sabroso y picante. La salsa brava, hecha con huevo, ajo y especias, le da un toque único y especial a estas patatas. La clave está en freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes, y luego bañarlas con la salsa recién hecha. ¡Un plato sencillo, rápido y lleno de sabor que seguro encantará a todos! Puedes ajustar la cantidad de curry y comino para personalizar el nivel de picante.

Ingredientes (9 ingredientes)

500 gr patata
1 unidad huevo
250 ml aceite de girasol
0.5 cucharadita curry
0.5 cucharadita comino
0.5 cucharadita orégano
1 diente ajo
3 cucharaditas tomate frito
1 pizca sal

Preparación (5 pasos)

Preparación de la salsa brava

Configuración Thermomix®

30 Seg./Velocidad 5

En el vaso del Thermomix, introduce 1 huevo, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de curry, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de orégano y 1 pizca de sal. Programa 30 segundos/Velocidad 5. Con la Thermomix en marcha a Velocidad 4, añade gradualmente 250 ml de aceite de girasol a través del bocal hasta obtener una consistencia similar a la mayonesa.

Añadir el tomate frito

Configuración Thermomix®

15 Seg./Velocidad 4

Añade 3 cucharaditas de tomate frito a la mezcla anterior en el vaso del Thermomix. Mezcla durante 15 segundos/Velocidad 4 para integrar el tomate y obtener una salsa homogénea. Retira la salsa del vaso y resérvala en la nevera para que se enfríe.

Preparación de las patatas

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Pela 500 g de patatas y córtalas en dados de aproximadamente 2 cm. Coloca las patatas en el cestillo del Thermomix. Vierte 700 ml de agua en el vaso. Coloca el cestillo con las patatas dentro del vaso. Programa 20 minutos/Varoma/Velocidad 1 para cocer las patatas al vapor.

1200

Freír las patatas

Una vez cocidas al vapor, retira las patatas del cestillo y sécalas con papel de cocina. Calienta abundante aceite en una freidora o sartén profunda. Fríe las patatas en pequeñas cantidades hasta que estén doradas y crujientes. Retira las patatas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.