Muslos de Pollo a la Parrilla con Especias
Plato Principal
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Tiempo de cocción
1 h 25 min
Raciones
8
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Estos muslos de pollo a la parrilla con especias son un plato principal sabroso y fácil, perfecto para una barbacoa de verano o un brunch festivo de Navidad. El pollo se marina en una mezcla de yogur griego, zumo de limón y especias aromáticas como pimentón, garam masala y jengibre, creando un resultado tierno y jugoso. He estado haciendo esta receta durante años, y siempre es un éxito entre familiares y amigos. El adobo se puede preparar en el Thermomix® para obtener una textura suave y consistente. ¡Es una excelente manera de agregar un poco de sabor a tu comida!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
16 unidad muslos de pollo sin piel
-
2 unidad limones
-
4 cdta pimentón
-
2 unidad cebollas rojas
-
aceite vegetal
-
300 ml yogur griego
-
jengibre
-
4 diente dientes de ajo
-
0.75 cdta garam masala
-
0.75 cdta comino molido
-
0.5 cdta chile en polvo
-
0.25 cdta cúrcuma molida
Preparación (8 pasos)
Preparar el pollo
Haz tres cortes en cada uno de los 16 muslos de pollo sin piel para permitir que el adobo penetre profundamente.
Preparar la base del adobo
Corta 2 cebollas rojas en cuartos. Agrega las cebollas rojas al vaso y pica durante 3 Sec./Stufe 5.
Mezclar la base del adobo con zumo de limón
Agrega el zumo de 2 limones y 4 cucharaditas de pimentón al vaso con las cebollas rojas picadas. Mezcla durante 10 Sec./Stufe 3.
Marinar el pollo en la base
Coloca los muslos de pollo en un plato grande y poco profundo. Vierte la mezcla del vaso sobre los muslos de pollo, dales la vuelta para cubrirlos con la mezcla y déjalos a un lado durante 10 minutos.
Preparar el adobo
Agrega 300 ml de yogur griego, un trozo grande de jengibre (pelado y picado en trozos grandes) y 4 dientes de ajo al vaso. Pica durante 5 Sec./Stufe 7.
Añadir especias al adobo
Agrega ¾ cucharadita de garam masala, ¾ cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de chile en polvo y ¼ cucharadita de cúrcuma molida al vaso. Mezcla durante 15 Sec./Stufe 4.
Marinar el pollo
Vierte el adobo sobre los muslos de pollo. Mezcla bien todo, luego cubre y refrigera durante al menos 1 hora. Esto se puede hacer hasta con un día de anticipación.
Asar el pollo
Calienta la parrilla. Levanta los trozos de pollo sobre una rejilla encima de una bandeja para hornear. Unta un poco de aceite vegetal y asa a la parrilla durante 8 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente carbonizados y completamente cocidos.
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Creado por
Emma Allen
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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