Gratinado de Berza y Patata
Gratinado
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este sustancioso gratinado de berza y patata del Thermomix® es un plato principal contundente con patatas, berza y cebollas. La preparación con caldo de verduras y nata crea un gratinado cremoso. En unos 60 minutos se crea un plato vegetariano para 6 raciones. Ideal como comida familiar reconfortante en los fríos días de otoño e invierno. El tiempo de trabajo es de aproximadamente 30 minutos.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
800 g patatas de carne firme
-
1000 g berza
-
1 Stück cebolla
-
2 EL mantequilla
-
150 ml caldo de verduras
-
250 g nata
-
nach Geschmack sal
-
nach Geschmack pimienta
-
nach Geschmack nuez moscada
-
150 g queso rallado
Preparación (9 pasos)
Preparar las patatas y la berza
Pelar 800 g de patatas de carne firme y cortar en cubos. Cortar 1 kg de berza en cuartos, retirar el tronco y cortar la col en trozos pequeños. Pelar 1 cebolla y cortar en cuartos.
Picar la cebolla
Poner la cebolla cortada en cuartos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.
Sofreír la cebolla
Añadir 2 cucharadas de mantequilla a la cebolla picada en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Sofreír la berza
Añadir la berza cortada y 150 ml de caldo de verduras al vaso y sofreír 10 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1. Utilizar la espátula para mezclar todo.
Precocer las patatas
Poner las patatas en cubos en una olla, cubrir con agua fría, salar y precocer en la estufa durante 10 minutos. Luego escurrir.
Preparar la nata
Mezclar 250 g de nata (nata para montar o nata para cocinar) con sal, pimienta y nuez moscada en un bol.
Colocar el gratinado en capas
Poner las patatas precocidas y la berza sofrita en una fuente para horno y mezclar.
Añadir la nata y el queso
Verter la nata sobre la mezcla de patata y berza y espolvorear todo con 150 g de queso rallado (por ejemplo, Gouda).
Hornear el gratinado
Hornear el gratinado en el horno precalentado a 200 grados con calor superior e inferior durante 30 minutos, hasta que esté dorado.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Etiquetas
Alérgenos
- Milk
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Herbstliche Gnocchi-Pfanne mit Kürbis und Pilzen
Auflauf
Herbstliche Kürbis-Lasagne
Auflauf
Herbstlicher Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf
Auflauf
Karfiol-Gnocchi-Auflauf mit Käsesauce
Auflauf
Herzhafter Wirsing-Kartoffel-Auflauf
Auflauf
Gratén de repollo y patata
Guiso
Kürbis-Gnocchi-Gratin
Auflauf
Ofengemüse mit Kohlrabi und Möhren
Auflauf