Ensalada de Verano con Pollo y Calabacín

Name: Ensalada de Verano con Pollo y Calabacín
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g patatas hervidas; 2 unidad calabacines; 2 rebanada pechuga de pollo; sal fina; aceite extra virgen de oliva; tomillo

Ensalada

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta ensalada de pollo, patatas y calabacín es un plato fresco y ligero, perfecto para los calurosos días de verano. La preparación es sencilla y rápida, ideal para un almuerzo ligero o una cena informal. Yo la preparo a menudo cuando tengo invitados en casa, porque se puede preparar con antelación y se conserva bien en el frigorífico. Las patatas hervidas dan consistencia, el pollo a la parrilla añade proteínas y los calabacines a la parrilla confieren un sabor delicado y ligeramente ahumado. Un chorrito de aceite extra virgen de oliva y una pizca de tomillo fresco lo completan todo, realzando los sabores naturales de los ingredientes. ¡Pruébala, te conquistará!

Ingredientes (6 ingredientes)

500 g patatas hervidas
2 unidad calabacines
2 rebanada pechuga de pollo
sal fina
aceite extra virgen de oliva
tomillo

Preparación (4 pasos)

Patatas hervidas

Configuración Thermomix®

5 Sec./Velocidad 4

Introducir 500 g de patatas hervidas en el vaso y cortarlas en trozos grandes. Ajustar 5 Sec./Stufe 4 para desmenuzarlas ligeramente. Transferir las patatas a un cuenco grande y reservar.

Calabacines en rodajas

Cortar 2 calabacines en rodajas finas. Asar las rodajas de calabacín en una plancha caliente hasta que estén doradas y ligeramente tiernas. Reservar.

Pollo a la parrilla

Asar 2 filetes de pechuga de pollo en una plancha caliente hasta que estén cocidos y dorados. Cortar el pollo en tiras o dados y reservar.

Montaje de la ensalada

En un cuenco grande, combinar las patatas, los calabacines a la parrilla y el pollo a la parrilla. Sazonar con sal fina c.s., aceite extra virgen de oliva c.s. y tomillo c.s.. Mezclar suavemente para combinar todos los ingredientes. Servir la ensalada a temperatura ambiente o ligeramente fría.