Ensalada de Okra y Tomate Veraniega
Ensalada
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Esta receta Thermomix® para Ensalada de Okra y Tomate Veraniega está lista en 1 h 15 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Esta ensalada de okra y tomate es un verdadero éxito veraniego! Me encanta cómo la nota ligeramente ácida del vinagre y el jugo de limón fresco complementan perfectamente la dulzura de los tomates y el sabor suave de la okra. El cilantro le da un toque especial, ligeramente exótico. La ensalada es súper fácil y rápida de preparar, por lo que es ideal para un almuerzo ligero o como guarnición para la parrilla. Sabe mejor cuando se ha remojado por un tiempo, para que los sabores puedan desarrollarse por completo. ¡Un excelente plato vegetariano que también se puede preparar con anticipación!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
150 g Okra fresca
-
3 unidad Tomate(s)
-
1 unidad Cebolla(s) pequeña(s)
-
1 Zehe(n) Ajo
-
4 cda AceiteAceite de nuez
-
1.5 cda Vinagresuave
-
1 Spritzer Zumo de limón
-
0.5 cdta Azúcar
-
1 cdta Cilantrosecado y molido
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
al gusto Vinagrepara cocinar
Preparación (5 pasos)
Triturar la cebolla y el ajo
Ponga una cebolla pequeña y un diente de ajo en el vaso y triture durante 3 seg./velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula.
Preparar okra
Lave 150 g de okra, retire los extremos y corte las vainas en trozos. Cocine en una olla con agua con vinagre (sal y vinagre) durante unos 10 minutos. Luego enjuague con agua fría y deje enfriar.
Preparar tomates
Corte 3 tomates en trozos y póngalos en un tazón junto con la okra enfriada, la cebolla picada y el ajo.
Preparar el adobo
Ponga 4 cucharadas de aceite de nuez, 1,5 cucharadas de vinagre suave, 1 chorrito de zumo de limón, 0,5 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de cilantro seco y molido, sal y pimienta en el vaso y mezcle durante 10 seg./velocidad 3.
Marinar la ensalada
Vierta el adobo sobre la ensalada y mezcle bien. Deje reposar durante al menos una hora. Sazone nuevamente antes de servir.
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Creado por
Julia Weber
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- Mostaza
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