Ensalada griega con pechuga de pollo
Ensalada
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta ensalada griega con pechuga de pollo es un plato principal ligero y rico en proteínas, ideal para el verano. La combinación de verduras frescas, feta y pechuga de pollo a la plancha la convierte en una comida saludable y saciante. La preparación dura unos 35 minutos y es suficiente para 2 raciones. Perfecta para una comida rápida y sencilla después del entrenamiento o como una cena ligera.
Ingredientes (20 ingredientes)
-
2 Stück Filete de pechuga de pollo
-
0.5 Stück Cebolla roja
-
1 Zehe Ajo
-
2 EL Aceite de oliva
-
1 EL Concentrado de tomate
-
400 g Tomates tamizados
-
0.5 TL Sal
-
0.25 TL Pimienta
-
0.5 TL Orégano
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1 Prise Azúcar
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1 EL Vinagre balsámico
-
3 EL Aceite de oliva
-
2 EL Vinagre balsámico
-
0.5 TL Sal
-
0.25 TL Pimienta
-
0.5 TL Mostaza
-
0.5 Stück Pepino
-
1 Stück Pimiento rojo
-
200 g Tomates cherry
-
100 g Feta
Preparación (8 pasos)
Triturar la cebolla y el ajo
Poner 1/2 cebolla roja pelada y 1 diente de ajo en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula desde el borde.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva a la cebolla picada y al ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el concentrado de tomate y sofreír brevemente
Añadir 1 cucharada de concentrado de tomate y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1.
Añadir los tomates tamizados y las especias
Añadir 400 g de tomates tamizados, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de orégano, 1 pizca de azúcar y 1 cucharada de vinagre balsámico al vaso y cocinar 10 min./100°C/velocidad 1. Dejar puesto el cubilete.
Preparar el aliño de la ensalada
En un cuenco pequeño, mezclar 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y 1/2 cucharadita de mostaza con un tenedor. Alternativamente, el aliño también se puede preparar en el vaso: Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3.
Freír la pechuga de pollo
Sazonar los 2 filetes de pechuga de pollo con sal y pimienta. A continuación, freír en una sartén aparte con un poco de aceite hasta que estén dorados y luego cortar en rodajas.
Servir la ensalada
Lavar 1/2 pepino, 1 pimiento rojo y 200 g de tomates cherry y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Cortar 100 g de feta en dados. Mezclar la lechuga, el pepino, el pimiento, los tomates cherry y el feta en un bol. Verter el aliño de la ensalada por encima y mezclar bien.
Añadir la salsa de tomate y el pollo
Verter la salsa de tomate del vaso sobre la ensalada. Colocar encima las rodajas de pechuga de pollo frita y servir.
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Creado por
Raisa Schleining
1
Rezept
0
Kochbücher
Etiquetas
Fuente
MiaMix
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Alérgenos
- Leche
- Sulfitos
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