Cremosa Sopa Alpina

Name: Cremosa Sopa Alpina
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 Liter Caldo de verduras; 1 Handvoll Puré de patata en polvo; 150 g Queso crema; 2 cda Cebollino; 30 g Sal y pimienta

Sopa

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Tiempo de cocción

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Esta cremosa sopa alpina es un plato rápido y reconfortante, perfecto para los días fríos. Con puré de patatas en copos y queso crema, se vuelve especialmente suave y adquiere una nota ligeramente ácida. El cebollino proporciona un toque fresco. Me gusta prepararla como entrante o como comida ligera cuando necesito algo rápido. Si se desea, se puede espolvorear un poco de carne seca de los Grisones por encima. Un plato abundante, fácil de preparar y que garantiza un buen sabor.

Ingredientes (5 ingredientes)

0.5 Liter Caldo de verduras
1 Handvoll Puré de patata en polvo
150 g Queso crema
2 cda Cebollino
30 g Sal y pimienta

Preparación (3 pasos)

Calentar el caldo de verduras

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 500 ml de caldo de verduras al vaso y calentar durante 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Añadir el puré de patata y el queso crema

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 1 puñado de puré de patata en polvo y 150 g de queso crema al vaso y remover durante 20 seg./velocidad 3.

Calentar y sazonar la sopa

Configuración Thermomix®

2 min/80°C/Velocidad 2 80 Giro inverso

Calentar la sopa durante otros 2 min./80°C/velocidad 2. A continuación, añadir 30 g de sal y pimienta, así como 2 cucharadas de cebollino, y remover durante 10 seg./velocidad 2 en sentido antihorario.

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