Patatas con compota de cebolla y nota de lima

Name: Patatas con compota de cebolla y nota de lima
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Patatas; 1 unidad Cebolla dulce; 1 c. à soupe Cacahuetes; 1 unidad Lima; 1 branche Cilantro; 1 c. à soupe Aceite de oliva; 1 pizca Pimiento chile; 1 pizca Canela; 1 pizca Flor de sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Patatas con compota de cebolla y nota de lima está lista en 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato es una maravillosa combinación de ingredientes sencillos, que se convierten en algo especial gracias a los aromas de lima y chile. Las patatas, combinadas con la dulce compota de cebolla, son un verdadero placer para el paladar. Me gusta prepararlo como guarnición para la parrilla o simplemente como un almuerzo ligero. La preparación es sencilla y los sabores armonizan a la perfección. Un toque de canela completa el conjunto. ¡Perfecto para los que les gusta sencillo y sabroso! Los cacahuetes aportan un bonito crujido.

Ingredientes (9 ingredientes)

4 unidad Patatas
1 unidad Cebolla dulce
1 c. à soupe Cacahuetes
1 unidad Lima
1 branche Cilantro
1 c. à soupe Aceite de oliva
1 pizca Pimiento chile
1 pizca Canela
1 pizca Flor de sal

Preparación (5 pasos)

Picar y sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Pelar la cebolla, cortarla en cuartos y ponerla en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5. A continuación, añadir el aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Cocer las patatas

Configuración Thermomix®

15 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Pelar las patatas, cortarlas en trozos del mismo tamaño y ponerlas en el cestillo. Llenar el vaso con 500 ml de agua, insertar el cestillo y cocer 15 min./Varoma/velocidad 1. El tiempo de cocción puede variar en función del tamaño de los trozos de patata.

900

Preparar los filetes de limón

Mientras se cuecen las patatas, filetear la lima, de modo que sólo quede la pulpa sin piel.

Sazonar la compota de cebolla

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 2

Una vez lista la compota de cebolla, sazonar con flor de sal, pimiento de Espelette y canela en polvo. Añadir el zumo de lima y remover 10 seg./velocidad 2.

Servir

Partir las patatas cocidas por la mitad y cubrirlas aún calientes con una cucharada de compota de cebolla. Adornar con un cuarto de lima, cacahuetes y una hoja de cilantro.