Lasagna de Hierbas Salada
Guiso
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Tiempo de cocción
2 h 15 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
90 Min
Descripción
¡Esta lasaña de hierbas salada es un punto culminante absoluto para todos los que aman la comida vegetariana! Me gusta especialmente hacerla cuando vienen invitados, porque se puede preparar muy bien. Las hierbas frescas le dan a la lasaña una gran nota, y la combinación de ricotta y mascarpone la hace increíblemente cremosa. Los tomates secos proporcionan un sabor intenso. Un plato que simplemente hace feliz y es perfecto para las tardes acogedoras. Y lo mejor: ¡se prepara en un abrir y cerrar de ojos en el Thermomix®!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
2 manojo Hierbas
-
100 g Queso curado
-
2 cda Aceite
-
200 g Ricotta
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
200 g Nata para montar
-
100 ml Caldo de verduras
-
100 g Mascarpone
-
150 g Tomates secos en aceite
-
12 unidad Láminas de lasaña
-
400 g Salsa de tomate
Preparación (6 pasos)
Preparar las hierbas y el parmesano
Lavar 2 manojos de hierbas, sacudirlas para secarlas y arrancar las hojas. Poner las hojas en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5. Añadir 100 g de queso curado en trozos y rallar 10 seg./velocidad 8. Retirar la mitad del queso curado rallado y reservar.
Preparar la mezcla de hierbas y ricotta
Poner la mitad del queso curado rallado, 2 cucharadas de aceite y 200 g de ricotta en el vaso. Sazonar con sal y pimienta y remover 20 seg./velocidad 3.
Preparar la salsa de nata
Poner 200 g de nata para montar, 100 ml de caldo de verduras y 100 g de mascarpone en el vaso y calentar 8 min/90°C/velocidad 2. A continuación, añadir el resto del queso curado rallado y remover 10 seg./velocidad 3.
Preparar los tomates
Escurrir 150 g de tomates secos en aceite y picarlos groseramente.
Colocar la lasaña en capas
Engrasar una fuente para horno. Colocar 3 láminas de lasaña en la fuente. Extender la mitad de los 400 g de salsa de tomate sobre ella. Cubrir con 3 láminas de lasaña. Extender la mezcla de ricotta sobre ella. Cubrir con 3 láminas de lasaña. Extender los tomates secos sobre ella. Cubrir con las 3 láminas de lasaña restantes. Verter el resto de la salsa de tomate y la mezcla de nata por encima.
Hornear la lasaña
Hornear la lasaña en el horno precalentado (horno eléctrico: 175 °C/convección: 150 °C/gas: nivel 2) durante unos 45 minutos.
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Creado por
Sophie Hoffmann
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche
- Cereales que contienen gluten
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