Herzhafte Kräuter-Lasagne
Auflauf
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Zubereitungszeit
2 Std 15 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
90 Min
Beschreibung
Diese herzhafte Kräuter-Lasagne ist ein absolutes Highlight für alle, die es vegetarisch lieben! Ich mache sie besonders gerne, wenn Gäste kommen, denn sie lässt sich super vorbereiten. Die frischen Kräuter geben der Lasagne eine tolle Note, und die Kombination aus Ricotta und Mascarpone macht sie unglaublich cremig. Die getrockneten Tomaten sorgen für einen intensiven Geschmack. Ein Gericht, das einfach glücklich macht und perfekt für gemütliche Abende ist. Und das Beste: Sie ist im Handumdrehen im Thermomix® zubereitet!
Zutaten (12 Zutaten)
-
2 Bund Kräuter
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100 g Hartkäse
-
2 EL Öl
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200 g Ricotta
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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200 g Schlagsahne
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100 ml Gemüsebrühe
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100 g Mascarpone
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150 g Getrocknete Tomaten in Öl
-
12 Stück Lasagneblätter
-
400 g Tomatensoße
Zubereitung (6 Schritte)
Kräuter und Parmesan vorbereiten
2 Bund Kräuter waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Blättchen in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 100 g Hartkäse in Stücken zugeben und 10 Sek./Stufe 8 reiben. Die Hälfte des geriebenen Hartkäses entnehmen und beiseite stellen.
Kräuter-Ricotta-Mischung zubereiten
Die Hälfte des geriebenen Hartkäses, 2 EL Öl und 200 g Ricotta in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Sahne-Soße zubereiten
200 g Schlagsahne, 100 ml Gemüsebrühe und 100 g Mascarpone in den Mixtopf geben und 8 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen. Anschließend den übrigen geriebenen Hartkäse zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Tomaten vorbereiten
150 g getrocknete Tomaten in Öl abtropfen lassen und grob hacken.
Lasagne schichten
Eine Auflaufform fetten. 3 Lasagneblätter in die Form legen. Die Hälfte der 400 g Tomatensoße darauf verteilen. Mit 3 Lasagneblättern belegen. Die Ricotta-Mischung darauf verteilen. Mit 3 Lasagneblättern belegen. Die getrockneten Tomaten darauf verteilen. Mit den übrigen 3 Lasagneblättern belegen. Die restliche Tomatensoße und die Sahne-Mischung darüber gießen.
Lasagne backen
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sophie Hoffmann
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