Lasagna saporita alle erbe
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Tempo di cottura
2 h 15 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
90 Min
Descrizione
Questa lasagna saporita alle erbe è un veroHighlight per tutti coloro che amano la cucina vegetariana! Mi piace prepararla soprattutto quando vengono ospiti, perché è facilissima da preparare in anticipo. Le erbe fresche conferiscono alla lasagna una nota fantastica e la combinazione di ricotta e mascarpone la rende incredibilmente cremosa. I pomodori secchi le conferiscono un sapore intenso. Un piatto che rende semplicemente felici e perfetto per le serate accoglienti. E la cosa migliore: è pronta in un batter d'occhio con il Thermomix®!
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 mazzetto Erbe aromatiche
-
100 g Formaggio a pasta dura
-
2 cucchiaio Olio
-
200 g Ricotta
-
a piacere Sale
-
a piacere Pepe
-
200 g Panna da montare
-
100 ml Brodo vegetale
-
100 g Mascarpone
-
150 g Pomodori secchi sott'olio
-
12 pezzo Fogli di lasagna
-
400 g Salsa di pomodoro
Preparazione (6 passaggi)
Preparare le erbe aromatiche e il parmigiano
Lavare 2 mazzi di erbe aromatiche, asciugarle e staccare le foglioline. Mettere le foglioline nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Aggiungere 100 g di formaggio a pasta dura a pezzi e grattugiare per 10 sec./velocità 8. Togliere metà del formaggio grattugiato e metterlo da parte.
Preparare il composto di erbe aromatiche e ricotta
Mettere nel boccale metà del formaggio a pasta dura grattugiato, 2 cucchiai di olio e 200 g di ricotta. Condire con sale e pepe e mescolare per 20 sec./velocità 3.
Preparare la salsa alla panna
Mettere nel boccale 200 g di panna da montare, 100 ml di brodo vegetale e 100 g di mascarpone e scaldare per 8 min./90°C/velocità 2. Quindi aggiungere il restante formaggio a pasta dura grattugiato e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Preparare i pomodori
Sgocciolare 150 g di pomodori secchi sott'olio e tritarli grossolanamente.
Stratificare la lasagna
Ungere una pirofila. Disporre 3 fogli di lasagna nella pirofila. Distribuire sopra metà dei 400 g di salsa di pomodoro. Coprire con 3 fogli di lasagna. Distribuire sopra il composto di ricotta. Coprire con 3 fogli di lasagna. Distribuire sopra i pomodori secchi. Coprire con i restanti 3 fogli di lasagna. Versare sopra la restante salsa di pomodoro e il composto di panna.
Cuocere la lasagna
Cuocere la lasagna nel forno preriscaldato (forno elettrico: 175 °C/ forno ventilato: 150 °C/ gas: livello 2) per circa 45 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Sophie Hoffmann
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