Name: Lasaña Vegetariana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Cebolla; 2 Zehen Ajo; 600 g Verduras (p. ej., pimientos, calabacín, zanahorias); 1 EL Aceite de oliva; 2 EL Concentrado de tomate; 800 g Tomates pelados; 2 EL Perejil picado; 1 EL Pimentón dulce; 1 Prise Sal; 1 Prise Pimienta; 12 Stück Láminas de lasaña; 150 g Queso rallado (p. ej., mozzarella); 50 g Mantequilla; 40 g Harina; 600 ml Milk

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Tiempo de cocción

1 h

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta lasaña vegetariana de Thermomix® es un plato principal abundante con cebollas, ajo, verduras frescas, tomates y hierbas. Esta cazuela italiana es vegetariana e ideal para una comida familiar. La preparación en Thermomix® lleva unos 60 minutos, y el tiempo de trabajo activo es de unos 30 minutos. La receta está diseñada para 4 porciones.

Ingredientes (15 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner 1 cebolla y 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Picar las verduras

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner 600 g de verduras (p. ej., pimientos, calabacín, zanahorias) en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.

5 seg

Sofreír las verduras y el concentrado de tomate

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir las verduras picadas y 2 cucharadas de concentrado de tomate y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir los tomates y las especias

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Añadir 800 g de tomates pelados, 2 cucharadas de perejil picado, 1 cucharada de pimentón dulce, sal y pimienta y dejar cocer a fuego lento 5 min./100°C/velocidad 1.

5 min

Preparar la bechamel

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 1, 1 min/90°C/Velocidad 3, 5 min/90°C/Velocidad 3 50°C, 90°C, 90°C

Poner 50 g de mantequilla en el vaso y derretir 2 min./50°C/velocidad 1. Añadir 40 g de harina y remover 1 min./90°C/velocidad 3. Añadir 600 ml de leche lentamente por la abertura de la tapa y dejar cocer a fuego lento 5 min./90°C/velocidad 3 hasta que se forme una salsa cremosa. Sazonar con sal y pimienta.

2 min, 1 min, 5 min

Montar y hornear la lasaña

Precalentar el horno a 200 grados con calor superior e inferior. Montar la lasaña de la siguiente manera: salsa de verduras, luego alternar siempre láminas de lasaña, salsa de verduras y bechamel, terminando con la salsa. Espolvorear con 150 g de queso rallado y hornear durante 30 minutos.