Lasaña de Espinacas y Verduras con Salsa de Tomate
Guiso
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
3
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Esta lasaña vegetariana de espinacas y verduras con salsa de tomate es un plato principal abundante y saciante. Con espinacas frescas, zanahorias, champiñones y una cremosa salsa de tomate, es un placer para toda la familia. La preparación en el Thermomix® simplifica el proceso y ahorra tiempo. Perfecta para un almuerzo o cena rápido y sencillo.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
600 g Espinacas, congeladas con crema
-
2 große Zanahoria(s)
-
7 m.-große Champiñones
-
1 große Cebolla(s)
-
5 EL Leche
-
0.5 Pck. Queso crema con hierbas
-
1 EL, gestr. Caldo de verduras en polvo
-
2 Diente(s) de ajo
-
Sal y pimienta
-
Chile en polvo
-
3 EL Mantequilla
-
2 EL Harina
-
500 ml Tomate, triturado
-
150 ml Nata líquida
-
1 Paket Lámina(s) de lasaña
-
200 g Queso, rallado
Preparación (10 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Pelar los dientes de ajo. Poner la cebolla y el ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Con la espátula, bajarlo todo de los bordes.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir la mantequilla al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar y picar las verduras
Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos grandes. Limpiar los champiñones y partirlos por la mitad. Poner las zanahorias y los champiñones en el vaso y picar 5 seg./velocidad 4. Con la espátula, bajarlo todo de los bordes.
Sofreír las verduras
Añadir las verduras picadas y sofreír otros 5 min./120°C/velocidad 1.
Añadir las espinacas y las especias
Añadir al vaso las espinacas congeladas, el caldo de verduras en polvo, la sal, la pimienta y el chile en polvo y cocer 8 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Preparar la salsa
Añadir la harina al vaso y rehogar 1 min./100°C/velocidad 2.
Añadir la salsa de tomate
Añadir al vaso el tomate triturado, la leche y la nata y cocer a fuego lento 5 min./90°C/velocidad 2.
Añadir el queso crema
Añadir el queso crema y remover 30 seg./velocidad 3.
Montar la lasaña
Verter una capa de salsa de tomate en una fuente para horno. Colocar encima láminas de lasaña. Extender una capa de la mezcla de espinacas y verduras. Repetir este proceso hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes. Terminar con una capa de salsa de tomate.
Espolvorear el queso y hornear
Espolvorear el queso rallado sobre la lasaña y hornear en el horno precalentado a 180°C con calor superior e inferior durante unos 20 minutos hasta que el queso esté dorado.
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