Lentejas con Espinacas Aromáticas
Sopa
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta de lentejas con espinacas es un plato reconfortante y nutritivo, perfecto para los días fríos. Las lentejas, ricas en proteínas y fibra, se combinan con las espinacas, llenas de vitaminas y minerales, creando una comida completa y equilibrada. El toque de tomillo fresco le da un aroma delicioso y un sabor especial. Es una receta muy fácil de preparar con el Thermomix®, ideal para una comida rápida y saludable. ¡Anímate a probarla, te encantará! Además, es una opción vegetariana muy sabrosa y económica. Puedes añadir un poco de pimentón ahumado para darle un toque extra de sabor.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
300 gramos Lentejas cocidas
-
20 gramos Tomillo fresco
-
1 paquete Espinacas
-
120 gramos Cebolla larga
-
1 cdta Pasta de ajo
-
1 pizca Sal
-
1 pizca Pimienta
Preparación (6 pasos)
Preparación de la cebolla
Cortar la cebolla larga en trozos y colocarla en el vaso del Thermomix. Picar durante 3 segundos a velocidad 5.
Sofrito de la cebolla
Añadir la pasta de ajo, sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva al vaso. Sofreír durante 5 minutos a 120°C en velocidad 1.
Añadir el agua y el tomillo
Agregar 700 ml de agua y el tomillo fresco al vaso del Thermomix. Programar 10 minutos a 100°C en velocidad 1.
Cocinar las espinacas
Añadir las espinacas lavadas y escurridas al vaso. Cocinar durante 5 minutos a 100°C en velocidad 1.
Incorporar las lentejas
Añadir las lentejas cocidas con su caldo al vaso. Cocinar durante 5 minutos a 90°C en velocidad 1 con giro a la izquierda (Linkslauf).
Servir
Verter las lentejas con espinacas en un plato hondo. Rectificar de sal y pimienta al gusto. Servir caliente.
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Más imágenes
Creado por
Paula Vazquez
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