Magdalenas de Coco y Almendras
Pastel
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
¡Estas magdalenas de coco y almendras son un absoluto placer! A menudo las horneo para cumpleaños o simplemente para el brunch dominical. La combinación de coco y almendras es simplemente inmejorable, y las chispas de chocolate las hacen aún más irresistibles. La preparación es súper fácil y rápida, especialmente con el Thermomix®. Las magdalenas son ligeras, jugosas y se mantienen frescas durante unos días. ¡Una gran receta que siempre es un éxito para grandes y pequeños! Varía con otras nueces o frutos secos – ¡no hay límites para tu creatividad!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
2 cups harina para todo uso
-
0.5 taza azúcar blanco
-
0.25 taza stevia
-
2.5 teaspoons levadura en polvo
-
0.5 teaspoons sal
-
1 taza crema agria
-
0.5 taza mantequilla, derretida
-
2 unidad huevos
-
0.5 teaspoons extracto de almendras
-
1 taza coco rallado
-
0.5 taza chispas de chocolate semidulce
-
0.5 cups almendras en láminas
Preparación (6 pasos)
Precalentar el horno y preparar el molde para muffins
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Engrasar un molde para muffins con 12 cavidades o forrar con cápsulas de papel.
Mezclar los ingredientes secos
Poner la harina, el azúcar, la stevia, la levadura en polvo y la sal en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 4.
Añadir los ingredientes líquidos
Añadir la crema agria, la mantequilla derretida y los huevos al vaso con los ingredientes secos. Añadir el extracto de almendras y remover 20 seg./velocidad 3, hasta que todo esté bien mezclado.
Incorporar el coco rallado y las chispas de chocolate
Añadir el coco rallado y las chispas de chocolate al vaso y remover 10 seg./Giro a la izquierda velocidad 2. Bajar con la espátula desde el borde.
Hornear las magdalenas
Rellenar la masa en los moldes para muffins preparados, llenándolos hasta 2/3. Espolvorear con almendras laminadas. Hornear en el horno precalentado durante 18 a 20 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar las magdalenas
Dejar enfriar las magdalenas en el molde durante 5 minutos antes de colocarlas en una rejilla para que se enfríen por completo.
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Creado por
Amelia Davis
6
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten: Trigo
- Huevos
- Leche (incluida la lactosa)
- Frutos de cáscara: Almendras
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