Name: Magdalenas de pan de jengibre con cobertura de queso crema
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 125 g Margarina; 50 g Margarina; 2 Huevos; 100 g Azúcar moreno; 250 g Harina; 1 TL Levadura en polvo; 2 TL Especias de pan de jengibre; 125 ml Leche; 200 g Queso crema Balance; 50 g Azúcar glas; 25 g Chocolate blanco

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Tiempo de cocción

55 min

Tiempo de preparación

35 Min

Descripción

Estas magdalenas de pan de jengibre con cobertura de queso crema son un postre navideño, preparado en el Thermomix®. Los ingredientes principales son margarina, huevos, azúcar moreno, harina y especias de pan de jengibre. La preparación dura un total de 55 minutos y rinde 12 porciones. Ideal para la mesa de café festiva o como aperitivo invernal.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (9 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde para muffins

Precalentar el horno a 200 °C (convección: 180 °C). Engrasar los huecos de la bandeja para muffins o forrarlos con moldes de papel. Este es un paso de preparación sin configuración de Thermomix.

Batir la margarina, los huevos y el azúcar

Configuración Thermomix®

2 min/keine/Velocidad 4

Poner 125 g de margarina (a temperatura ambiente), 2 huevos y 100 g de azúcar moreno en el vaso y remover durante 2 min./velocidad 4 hasta obtener una masa homogénea.

120

Preparar la mezcla de harina

Mezclar bien 250 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo y 2 cucharaditas de especias de pan de jengibre en un cuenco aparte. Este es un paso de preparación sin configuración de Thermomix.

Incorporar la mezcla de harina y la leche

Configuración Thermomix®

30 seg/keine/Velocidad 3

Añadir la mezcla de harina preparada y 125 ml de leche al vaso con el resto de ingredientes y remover durante 30 seg./velocidad 3. Bajar con la espátula de los bordes y, si es necesario, remover otros 10 seg./velocidad 3.

Rellenar los moldes para muffins con la masa

Repartir la masa uniformemente en los moldes para muffins preparados. Este es un paso de preparación sin configuración de Thermomix.

Hornear los muffins

Hornear los muffins en el horno precalentado durante unos 20 minutos. Este es un paso de horneado fuera del Thermomix.

Preparar el glaseado de queso crema

Configuración Thermomix®

1 min/keine/Velocidad 4

Poner 200 g de queso crema Balance (0,2% de grasa), 50 g de margarina (a temperatura ambiente) y 50 g de azúcar glas en el vaso y remover durante 1 min./velocidad 4 hasta obtener una crema homogénea. Refrigerar la crema hasta su uso.

Rallar el chocolate

Rallar groseramente 25 g de chocolate blanco con un pelador de verduras o un rallador. Este es un paso de preparación sin configuración de Thermomix.

Decorar los muffins

Untar los muffins enfriados con la crema de queso crema y espolvorear con el chocolate rallado. Este es un paso de decoración sin configuración de Thermomix.