Masa para Pasta Casera

Name: Masa para Pasta Casera
Prep time: 20 min
Cook time: 63 min
Total time: 83 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 125 g Harina de trigo tipo 405; 125 g Sémola de trigo duro; 1 unidad Huevo(s)

Pastas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 23 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Masa para Pasta Casera está lista en 1 h 23 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Me encanta hacer pasta fresca en casa! Esta masa para pasta es la base perfecta para todo tipo de pasta, desde espaguetis hasta raviolis. La preparación lleva algo de tiempo, pero el resultado es incomparable. La masa se vuelve maravillosamente suave y es genial para trabajarla. Por supuesto, la pasta sabe mejor recién cocida con una salsa deliciosa. ¡Un gran proyecto para un domingo acogedor y un placer para toda la familia! Si lo desea, también puede agregar hierbas frescas a la masa.

Ingredientes (3 ingredientes)

125 g Harina de trigo tipo 405
125 g Sémola de trigo duro
1 unidad Huevo(s)

Preparación (5 pasos)

Mezclar ingredientes

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Ponga 125 g de harina de trigo tipo 405, 125 g de sémola de trigo duro y 1 huevo en el vaso y amase durante 2 min./etapa de amasado para formar una masa.

120

Formar la masa y dejar reposar

Saque la masa del vaso, forme una bola y envuélvala en film transparente. Luego, refrigere por al menos 60 minutos.

Procesar la masa

Después del tiempo de reposo, extienda la masa en porciones (aprox. 80-100 g) con una máquina para pasta en láminas delgadas. Doble la masa varias veces y pásela por la máquina hasta que esté suave.