Name: Ensalada Mediterránea de Patata
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hinojo; 1 Bund Perejil liso; 2 Stück Dientes de ajo; 120 g Mezcla de aceitunas sin hueso; 1 kg Patatas para ensalada; 180 g Feta; 300 g Tomates cherry; 1 Bund Cebolletas; 0.5 TL Sal marina; 0.5 TL Pimienta, molida; 5 EL Aceite de oliva; 3 EL Vinagre balsámico; 1 TL Miel de flores

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta ensalada mediterránea de patata del Thermomix® combina patatas para ensalada, hinojo, aceitunas, feta y tomates cherry en una comida ligera. La preparación dura unos 45 minutos y da para 4 raciones. La receta es vegetariana y es adecuada como guarnición o plato principal ligero. Ideal para la cocina veraniega y comidas familiares sencillas.

Ingredientes (13 ingredientes)

500 g Hinojo
1 Bund Perejil liso
2 Stück Dientes de ajo
120 g Mezcla de aceitunas sin hueso
1 kg Patatas para ensalada
180 g Feta
300 g Tomates cherry
1 Bund Cebolletas
0.5 TL Sal marina
0.5 TL Pimienta, molida
5 EL Aceite de oliva
3 EL Vinagre balsámico
1 TL Miel de flores

Preparación (5 pasos)

Preparar

Lavar las patatas, partirlas por la mitad sin pelar o cortarlas en trozos del tamaño de un bocado. Cortar el hinojo y la parte verde de las cebolletas y reservar. Cortar el hinojo y la parte blanca de las cebolletas en trozos. Cortar los tomates por la mitad.

Hornear las patatas y el hinojo

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3

Poner 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta en el vaso y remover 5 seg./velocidad 3. Añadir las patatas, el hinojo y las cebolletas y mezclar con la espátula. Verter la mezcla en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en el horno precalentado a 200 °C durante 25 minutos.

5 seg

Añadir tomates y aceitunas

Añadir los tomates partidos por la mitad y las aceitunas a la mezcla de patatas e hinojo en la bandeja y hornear durante otros 10 minutos, hasta que las patatas estén doradas y cocidas.

Preparar el aliño

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7, 5 seg/Velocidad 3

Poner el ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Añadir el resto del aceite de oliva, el balsámico, la miel, la sal y la pimienta y remover 5 seg./velocidad 3.

3 seg, 5 seg

Terminar la ensalada

Poner las verduras horneadas, el feta (en dados), el hinojo y la parte verde de las cebolletas en un bol. Verter el aliño por encima y mezclar con cuidado. Sazonar con perejil.