Name: Ensalada de patata y espárragos con queso de cabra
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Zehe Ajo; 400 g Patatas; 100 g Queso de cabra (queso blando); 2 EL Aceite de oliva; 1 TL Tomillo (seco); 200 g Espárragos (verdes); 200 g Tomates cherry; 1 Prise Sal; 1 Prise Pimienta; 2 EL Vinagre de vino blanco; 1 TL Miel

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Una ensalada fresca y deliciosa, perfecta como plato principal o acompañamiento.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Preparar las patatas

Cortar 400g de patatas en gajos.

Triturar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Introducir 1 diente de ajo en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 7.

3 seg

Sofreír las patatas en el vaso

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Linkslauf/Vel. de agitación suave Varoma Giro inverso

Introducir en el vaso los gajos de patata, el ajo triturado, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y 1 cucharadita de tomillo y sofreír 5 min./Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

5 min

Preparar los espárragos y los tomates

Retirar los extremos leñosos de los espárragos verdes y partir los tallos por la mitad. Mezclar 200g de espárragos y 200g de tomates con 1 cucharada de aceite de oliva.

Sofreír los espárragos y los tomates en el vaso

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Linkslauf/Vel. de agitación suave Varoma Giro inverso

Añadir los espárragos y los tomates al vaso con las patatas y sofreír otros 5 min./Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

5 min

Cortar el queso de cabra

Cortar 100g de queso de cabra en trozos pequeños.

Preparar el aliño

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Introducir 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharadita de miel en el vaso y mezclar 10 seg./velocidad 3. Sazonar con sal y pimienta.

10 seg