Mezcla de Verduras Otoñal con Aderezo de Semillas de Calabaza
Ensalada
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta mezcla de verduras otoñal con aderezo de semillas de calabaza es una receta vegetariana de ensalada para Thermomix® con chirivías, remolacha, zanahorias, chalotas y calabaza Hokkaido. En solo 35 minutos se crea una comida saludable para 4 personas. Ideal como entrante ligero o plato principal abundante, perfecto para el otoño y el invierno. La receta es especialmente adecuada para una dieta equilibrada.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
4 Stück Chirivías
-
4 Stück Remolacha
-
4 Stück Zanahorias
-
2 Stück Chalotas
-
0.5 Stück Calabaza Hokkaido
-
4 EL Aceite de colza nativo
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
2 EL Aceite de semilla de calabaza
-
2 EL Vinagre de manzana
-
1 EL Miel de flores
Preparación (6 pasos)
Preparar las verduras
Precalentar el horno a 200 grados con calor superior e inferior. Pelar las chirivías, la remolacha, las zanahorias y las chalotas. Cortar las chirivías y las zanahorias en trozos en diagonal. Cortar la remolacha y las chalotas en gajos. Lavar bien la calabaza, retirar las semillas y cortar la pulpa en dados.
Mezclar las verduras
Colocar las verduras preparadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Añadir 4 cucharadas de aceite de colza, sal y pimienta y mezclar todo bien.
Asar las verduras
Asar las verduras en el horno precalentado durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
Preparar el aderezo
Poner 2 cucharadas de aceite de semilla de calabaza, 1 cucharada de aceite de colza, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de miel de flores (o sirope de agave), sal y pimienta en el vaso y remover 10 seg./velocidad 3.
Mezclar las verduras y el aderezo
Una vez finalizado el tiempo de cocción, sacar las verduras asadas del horno y mezclarlas en la bandeja de horno con el aderezo preparado.
Disponer la ensalada
Disponer la ensalada y rociarla con el resto del aderezo.
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