Mini Tarta al Chocolate
Dulce
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
¡Estas mini tartas al chocolate son un verdadero placer para los amantes del chocolate! La base es una masa suave y rica en cacao, mientras que la cobertura es una crema al mascarpone y chocolate que se derrite en la boca. Perfectas para una fiesta de cumpleaños o simplemente para mimarse un poco. ¡Yo las preparo a menudo para mis niños y desaparecen en un abrir y cerrar de ojos! La preparación es un poco larga, pero vale absolutamente la pena. Se pueden decorar con virutas de chocolate o con fruta fresca de temporada. Un consejo: preparad la masa con antelación y conservadla en el frigorífico para un resultado aún más suave.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
2 unidad huevos
-
120 g azúcar
-
120 g mantequilla fundida
-
60 ml leche
-
100 g chocolate negro fundido
-
120 g harina
-
20 g cacao amargo
-
1 cdta levadura en polvo para hornear
-
200 ml nata vegetal azucarada
-
150 g mascarpone
-
100 g chocolate negro fundido
-
virutas de chocolate
Preparación (10 pasos)
Huevos y azúcar
Insertar en el vaso 2 huevos y 120 g de azúcar. Mezclar durante 2 Min./Stufe 4.
Mantequilla y leche
Añadir 120 g de mantequilla fundida y 60 ml de leche. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 3.
Chocolate fundido
Añadir 100 g de chocolate negro fundido. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 3.
Harina, cacao y levadura
Añadir 120 g de harina, 20 g de cacao amargo y 1 cucharadita de levadura en polvo para hornear. Mezclar durante 30 Sec./Stufe 4.
Preparación para hornear
Dividir la masa en moldes para magdalenas. Hornear en horno estático precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o en horno ventilado a 170°C durante el mismo tiempo. (Este paso no se realiza con el Thermomix).
Enfriamiento
Sacar las magdalenas del horno y dejarlas enfriar completamente. (Este paso no se realiza con el Thermomix).
Nata vegetal
Insertar en el vaso 200 ml de nata vegetal azucarada. Montar con la mariposa durante 2 Min./Stufe 3.5.
Mascarpone y chocolate
Añadir 150 g de mascarpone y 100 g de chocolate negro fundido. Mezclar con la mariposa durante 1 Min./Stufe 3.
Decoración
Transferir el frosting a una manga pastelera y decorar los cupcakes con un copo. (Este paso no se realiza con el Thermomix).
Topping final
Completar con virutas de chocolate. (Este paso no se realiza con el Thermomix).
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Más imágenes
Creado por
Sara Barbieri
8
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Leche
- Cereales que contienen gluten
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