Mousse aireada con barras de chocolate
Postre dulce
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta mousse con barras de chocolate es un postre regresivo y goloso que encantará a pequeños y mayores. Llevo años haciendo esta receta y siempre es un éxito. La textura aireada de la mousse contrasta maravillosamente con el sabor intenso de las barras de chocolate. Es perfecto para una fiesta de cumpleaños o simplemente para darse un capricho. La preparación es rápida y fácil, pero hay que prever un tiempo de reposo en el frigorífico para que la mousse cuaje bien. No dude en variar los placeres utilizando otros tipos de barras de chocolate.
Ingredientes (4 ingredientes)
-
3 unidad grandes claras de huevo
-
70 g leche
-
3 c à c cacao sin azúcar
-
5 unidad barras de chocolate (42g X 5)
Preparación (6 pasos)
Preparación de las barras de chocolate
Cortar las 5 barras de chocolate en trozos y colocarlos en el vaso del Thermomix.
Derretir las barras de chocolate
Derretir las barras de chocolate cortadas durante 5 Min./50°C/Stufe 2.
Adición de la leche y el cacao
Añadir la leche y el cacao sin azúcar al vaso. Mezclar durante 20 Sek./Stufe 3.
Montar las claras a punto de nieve
En otro recipiente, montar las claras de huevo a punto de nieve muy firme.
Incorporación delicada de las claras a punto de nieve
Incorporar delicadamente las claras de huevo a punto de nieve a la mezcla de chocolate. Mezclar con una espátula para no romper las claras.
Refrigeración
Repartir la mousse en 4 ramequines y colocar en el frigorífico durante al menos 3 horas antes de servir.
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Más imágenes
Creado por
Marine Petit
2
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Alérgenos
- Leche
- Huevos
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