Stroganoff de Champiñones con Patatas a las Hierbas

Descripción

Este stroganoff vegetariano de champiñones con patatas a las hierbas, preparado en Thermomix®, es un plato principal abundante con champiñones, shiitake (o setas silvestres) y patatas. La preparación dura unos 45 minutos y rinde 4 porciones. Ideal para los amantes de la cocina abundante y como comida familiar saciante. Con el Thermomix®, la preparación es fácil y rápida.

Ingredientes (16 ingredientes)

• 500 g Agua
• 1 TL Sal
• 0.5 TL Pimienta
• 750 g Patatas, de carne firme, en trozos del tamaño de un bocado
• 300 g Champiñones, partidos por la mitad o en cuartos
• 250 g Setas shiitake, partidas por la mitad, o setas silvestres, mezcladas, partidas por la mitad
• Aceite para freír
• 200 g Pepinillos en vinagre, en trozos
• 30 g Perejil, quitadas las hojas
• 100 g Cebollas, partidas por la mitad
• 1 Stück Diente de ajo
• 50 g Aceite
• 50 g Concentrado de tomate
• 250 g Agua
• 1 TL Pasta de especias para caldo de verduras, hecha en casa, o 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
• 100 g Nata agria

Preparación (11 pasos)

Etiquetas