Pastel de nueces
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Un delicioso pastel de nueces, perfecto para ocasiones festivas.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
300 g Harina
-
0.5 TL Levadura en polvo
-
40 g Azúcar glas
-
1 Stück Azúcar de vainilla
-
150 g Mantequilla
-
3 Stück Yema
-
3 Stück Clara de huevo
-
180 g Azúcar
-
180 g Nueces molidas
-
250 g Powidl (Mermelada de ciruela)
Preparación (10 pasos)
Preparar la masa
Poner harina, levadura en polvo, azúcar glas, azúcar de vainilla, mantequilla y yema en el vaso mezclador y amasar durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa. Dejar reposar la masa en el frigorífico durante 30 minutos.
Batir la clara de huevo a punto de nieve
Poner clara de huevo y azúcar en el vaso mezclador. Colocar la mariposa y batir a punto de nieve durante 3 min./velocidad 3.5.
Incorporar las nueces
Añadir las nueces molidas a la clara de huevo y remover durante 10 segundos/giro a la izquierda/velocidad 2. Retirar la mariposa.
Dividir la masa
Dividir la masa en 3 partes.
Preparar el molde
Extender la primera parte de la masa como base para el molde y colocarla en el molde.
Distribuir Powidl
Extender aprox. 250 g de Powidl (mermelada de ciruela) sobre la base de la masa.
Colocar la segunda masa
Extender la segunda parte de la masa y colocarla encima.
Distribuir la masa de nueces
Distribuir la masa de nueces por encima.
Rallar la tercera masa
Rallar groseramente la tercera parte de la masa sobre la masa de nueces.
Hornear
Hornear el pastel a 180°C durante unos 30 minutos.
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