Esquinas de nuez
Pastel
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Tiempo de cocción
50 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Deliciosas esquinas de nuez caseras para disfrutar en cualquier momento.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
225 gr Harina
-
17 gr Levadura en polvo
-
97 gr Azúcar
-
1.5 P Azúcar de vainilla
-
2 unidad Huevos
-
97 gr Margarina fría
-
3 cda Mermelada de albaricoque
-
150 gr Mantequilla
-
150 gr Azúcar
-
1.5 P Azúcar de vainilla
-
3 G8 Agua
-
150 gr Avellanas molidas
-
150 gr Avellanas picadas
Preparación (7 pasos)
Preparar la masa
Ponga 225g de harina, 17g de levadura en polvo, 97g de azúcar, 1 1/2 paquetes de azúcar de vainilla, 2 huevos y 97g de margarina fría en el vaso mezclador y amase durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea.
Enfriar y extender la masa
Enfríe un poco la masa. Luego, extienda sobre una superficie de trabajo enharinada hasta obtener un rectángulo de 32 x 24 cm.
Untar la masa
Unte la masa extendida con 3 cucharadas de mermelada de albaricoque.
Preparar la cobertura
Ponga 150g de mantequilla, 150g de azúcar y 1 1/2 paquetes de azúcar de vainilla en el vaso mezclador y derrita durante 3 min./50°C/velocidad 2.
Añadir líquido
Caliente lentamente 3 cucharadas de agua y añádalas al vaso mezclador junto con 150g de avellanas molidas y 150g de avellanas picadas y mezcle durante 1 min./velocidad 3.
Extender la cobertura
Extienda la cobertura sobre la masa untada con mermelada de albaricoque.
Hornear las esquinas de nuez
Hornee la masa en un horno precalentado a 175-200°C durante 20-30 minutos.
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