Oliven Twist Sticks mit Cheddar und schwarzen Oliven

Name: Oliven Twist Sticks mit Cheddar und schwarzen Oliven
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Weizenmehl Type 405; 100 ml lauwarmes Wasser; 20 g frische Hefe; 1 cdta Salz; 1 cdta Zucker; 3 cda Olivenöl; 100 g schwarze Oliven ohne Stein; 100 g Cheddar-Käse; 2 cda Olivenöl zum Bestreichen

Brot und Brötchen

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Mittel

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Diese Oliven Twist Sticks mit Cheddar und schwarzen Oliven sind ein leckerer Snack für jede Party oder einen gemütlichen Brunch. Das Rezept ist vegetarisch und einfach zuzubereiten. Mit dem Thermomix® gelingt der Teig im Handumdrehen. Die Twist Sticks sind ideal als Fingerfood oder Vorspeise und schmecken sowohl warm als auch kalt.

Ingredientes (9 ingredientes)

300 g Weizenmehl Type 405
100 ml lauwarmes Wasser
20 g frische Hefe
1 cdta Salz
1 cdta Zucker
3 cda Olivenöl
100 g schwarze Oliven ohne Stein
100 g Cheddar-Käse
2 cda Olivenöl zum Bestreichen

Preparación (8 pasos)

Hefe vorbereiten

Configuración Thermomix®

2 min/37°C/Velocidad 2 37°C

100 ml lauwarmes Wasser und die frische Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

2 min

Teig zubereiten

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

300 g Weizenmehl Type 405, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 3 EL Olivenöl und die Hefemischung in den Mixtopf geben. Das Standardmesser durch das Patix-Teigmesser von Meistermix ersetzen. 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.

2 min

Teig gehen lassen

Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Oliven vorbereiten

Die schwarzen Oliven entsteinen und halbieren. Den Cheddar-Käse in kleine Würfel schneiden.

Teig verarbeiten

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen.

Belag aufbringen

Den ausgerollten Teig mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Die halbierten Oliven und die Cheddar-Würfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Twist Sticks formen

Den Teig mit einem Messer oder Teigrad in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen nehmen und in sich verdrehen (twisten).

Backen

Die Twist Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.