Pan Remolino de Avellana, Chocolate y Frambuesa

Name: Pan Remolino de Avellana, Chocolate y Frambuesa
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: Levadura; 400 g Harina; Azúcar; 1 cdta Sal; Leche; Mantequilla derretida; Huevo; Harina; Nuss-Nougat-Creme; Frambuesas; Avellanas; Azúcar granulada

Pan y Panecillos

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Esta receta Thermomix® para Pan Remolino de Avellana, Chocolate y Frambuesa está lista en 3 h y rinde 8 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este pan remolino de avellana, chocolate y frambuesa es un delicioso manjar para el desayuno o el brunch. La combinación de chocolate intenso, frambuesas ácidas y avellanas crujientes hace que cada bocado sea una explosión de sabor. ¡He estado haciendo este pan para ocasiones especiales, y siempre es un éxito! La masa se prepara con anticipación, lo que permite que los sabores se mezclen maravillosamente. Es perfecto servido caliente con un poco de mantequilla o una cucharada de mermelada de frambuesa. Este pan se disfruta mejor fresco, pero también se puede guardar durante un día o dos. Es una manera maravillosa de comenzar el día o impresionar a sus invitados con una delicia casera.

Ingredientes (12 ingredientes)

Levadura
400 g Harina
Azúcar
1 cdta Sal
Leche
Mantequilla derretida
Huevo
Harina
Nuss-Nougat-Creme
Frambuesas
Avellanas
Azúcar granulada

Preparación (7 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

10 Sec./Velocidad 3

Añada la levadura, 400 g de la harina, el azúcar y 1 cucharadita de sal al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 3. Añada la leche, la mantequilla derretida y el huevo al vaso Thermomix. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 3. Tape bien y enfríe al menos durante la noche o hasta 3 días.

Mezclar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añada el resto de la harina a la masa en el vaso Thermomix. Amase durante 2 Min./Knetstufe.

120

Extender la masa

Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase ligeramente para unirla por completo. Extienda con un poco más de harina hasta obtener un rectángulo de 50 x 30 cm. Extienda la Nuss-Nougat-Creme por toda la masa. Esparza las frambuesas uniformemente por encima, luego presione ligeramente con las manos para que se peguen un poco a la masa.

Dar forma al pan

Con un lado largo frente a usted, enrolle lo más apretado que pueda (como un rollo suizo). Use un cuchillo afilado, espolvoreado con un poco de harina, para cortar el rollo por la mitad a lo largo, pero no del todo en un extremo, de modo que las 2 tiras sigan unidas. Gire las 2 tiras juntas, luego junte los extremos para formar una corona, pellizcando los extremos para que se peguen. Levante y coloque en una bandeja para hornear.