Este pan de nueces y aguacate es una receta que nació de mi amor por minimizar el desperdicio de alimentos y mi ligera obsesión por los panes rápidos. ¡Siempre parece que los aguacates maduran más rápido de lo que puedo comerlos, y este pan es la solución perfecta! Es una forma deliciosa de usar esos aguacates demasiado maduros que ya no están en su mejor momento para el guacamole o las tostadas. Hablemos de los ingredientes. El aguacate, por supuesto, es la estrella. Aporta una riqueza sutil y humedad al pan, lo que resulta en una miga maravillosamente tierna. No se preocupe, no probará un sabor abrumador a aguacate; es más una nota de fondo que realza el sabor general. El edulcorante natural bajo en calorías añade el dulzor necesario sin la culpa. Prefiero usar eritritol o mezclas de stevia, pero siéntase libre de experimentar con su sustituto de azúcar favorito. El polvo de hornear y el bicarbonato de sodio trabajan juntos para dar al pan su elevación y textura ligera. La canela añade una especia cálida y reconfortante que complementa maravillosamente el aguacate y las nueces. El suero de leche es otro ingrediente clave para la humedad y la ternura, su ligera acidez ayuda a activar el bicarbonato de sodio. Un solo huevo une todo, y el extracto de vainilla realza el perfil de sabor general. Por último, las nueces pecanas picadas proporcionan un delicioso crujido y sabor a nuez que equilibra perfectamente los demás ingredientes. Cuando utilice su Thermomix®, asegúrese de que el vaso esté completamente seco antes de añadir los ingredientes secos. Esto evitará que se formen grumos. Al mezclar los ingredientes húmedos y secos, ¡no mezcle demasiado! Mezclar demasiado puede resultar en un pan duro. Utilice la espátula para raspar los lados del vaso para asegurar que todo esté incorporado uniformemente. La función "Linkslauf" (inversa) es crucial al añadir las nueces. Las incorpora suavemente sin aplastarlas. Para las variaciones, puede hacer fácilmente esta receta vegetariana simplemente asegurándose de que su edulcorante sea apto para vegetarianos (algunos azúcares refinados se procesan con carbón de hueso). Para una versión vegana, necesitará sustituir el huevo y el suero de leche. Un huevo de lino (1 cucharada de linaza molida mezclada con 3 cucharadas de agua, dejar reposar durante 5 minutos) puede sustituir al huevo, y una leche de origen vegetal mezclada con una cucharada de zumo de limón o vinagre de sidra de manzana puede sustituir al suero de leche. Siéntase libre de experimentar con otras especias como la nuez moscada, el cardamomo o incluso una pizca de jengibre. ¡También podría cambiar las nueces pecanas por nueces, almendras o incluso chispas de chocolate! Este pan de nueces y aguacate es delicioso servido caliente con una pastilla de mantequilla o un chorrito de miel. También es genial tostado y cubierto con queso crema o rodajas de aguacate. Para un capricho más decadente, intente servirlo con una bola de helado de vainilla. Marida bien con una taza de café o té. Para guardar el pan, envuélvalo bien en papel de plástico o colóquelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrá fresco durante 2-3 días. También puede congelar el pan para un almacenamiento más prolongado. Simplemente envuélvalo bien en papel de plástico y luego en papel de aluminio. Se mantendrá en el congelador hasta 2 meses. Para descongelar, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unas horas. También puede cortar el pan en rodajas antes de congelarlo para obtener porciones individuales. La masa se puede preparar con un día de antelación y guardar en el frigorífico. Sólo asegúrese de llevarla a temperatura ambiente antes de hornear.

Pan de nueces y aguacate

Guardar receta

Prueba agotada

Descripción

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Mezclar ingredientes secos

Verter los ingredientes secos

Mezclar ingredientes húmedos

Mezclar ingredientes secos y húmedos

Añadir las nueces

Hornear

¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉

Más imágenes

Sobre la receta

Creado por

Etiquetas

Alérgenos

TODAS las funciones en la app

Recetas similares

Panecillos de Pasas con Especias

Panecillos Integrales Caseros

Pan Remolino Salado de Aceitunas

Pan de Calabaza y Especias con Remolino

Panecillos de Focaccia con Aceitunas y Tomates

Tostadas Crujientes con Aceite de Oliva y Sal

Panecillos Sabrosos con Relleno de Champiñones

Girelle de Pan con Stracchino y Rúcula