Pasta con garbanzos y tomates cherry

Name: Pasta con garbanzos y tomates cherry
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 manojo Perejil; 1 pizca Pimienta; 20 ml Aceite de oliva; 50 g Parmesano; 1 diente Ajo; 1 lata Garbanzo; 0.5 unidad Cebolla roja; 6 unidad Tomates cherry; 300 g Pasta

Pasta

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este plato de pasta con garbanzos y tomates cherry es un manjar simple y rápido de preparar, perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. Me encanta la combinación de garbanzos cremosos, tomates cherry brillantes y parmesano sabroso. Además, es una excelente manera de integrar proteínas vegetales en su dieta. Este plato está listo en menos de 30 minutos, lo que lo convierte en una opción ideal para las noches de semana ocupadas. ¡No dudes en agregar otras verduras de temporada para una versión aún más deliciosa! ¡Un verdadero placer para el paladar!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 manojo Perejil
1 pizca Pimienta
20 ml Aceite de oliva
50 g Parmesano
1 diente Ajo
1 lata Garbanzo
0.5 unidad Cebolla roja
6 unidad Tomates cherry
300 g Pasta

Preparación (6 pasos)

Preparación de los ingredientes

Romper la pasta en trozos de 3-4 cm de longitud. Picar groseramente la media cebolla roja. Cortar los 6 tomates cherry por la mitad. Picar un diente de ajo.

Cocción de la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter un fondo de aceite de oliva (aproximadamente 20 ml) en el vaso del Thermomix. Añadir la cebolla roja picada y sofreír durante 3 minutos a 120°C, velocidad 1.

180

Adición de los garbanzos y del ajo

Configuración Thermomix®

7 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir una lata de garbanzos (escurridos y enjuagados) y el ajo picado al Thermomix. Cocinar durante 7 minutos a 100°C, velocidad 1, mezclando delicadamente con la función de giro inverso.

420

Cocción final con los tomates y el perejil

Configuración Thermomix®

1 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir los tomates cherry cortados por la mitad, el perejil picado y la pimienta al Thermomix. Mezclar durante 1 minuto a 90°C, velocidad 1, giro inverso.

Mezcla de la pasta y de la salsa

Configuración Thermomix®

30 seg/60°C/Linkslauf Velocidad 1 60 Giro inverso

Escurrir la pasta cocida en una cacerola con agua hirviendo con sal. Añadir la pasta escurrida en el vaso del Thermomix y mezclar delicadamente durante 30 segundos a 60°C, velocidad 1, giro inverso.