Pasta cremosa con champiñones y panceta

Name: Pasta cremosa con champiñones y panceta
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g de pasta; 200 g de champiñones de París enteros; 1 poignée de panceta; 25 cl de crema fresca; 2 c. à c. de vino blanco; 2 c. à c. de aceite; 1 c. à c. de fondo de ternera; 2 gousses de ajo

Pasta

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta pasta cremosa con champiñones y panceta es una verdadera delicia reconfortante, perfecta para una cena rápida y sabrosa. Me encanta preparar este plato, sobre todo en otoño cuando los champiñones están en su apogeo. La crema fresca aporta una untuosidad irresistible, mientras que la panceta añade un toque ahumado y delicioso. Es un plato simple de realizar con el Thermomix®, ideal para las noches en las que se tiene poco tiempo pero ganas de darse un capricho. No dude en añadir una pizca de nuez moscada para intensificar los sabores. ¡Un verdadero placer para toda la familia!

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g de pasta
200 g de champiñones de París enteros
1 poignée de panceta
25 cl de crema fresca
2 c. à c. de vino blanco
2 c. à c. de aceite
1 c. à c. de fondo de ternera
2 gousses de ajo

Preparación (5 pasos)

Ajo y champiñones

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner 2 dientes de ajo en el bol y picar 3 Sek./Stufe 7. Añadir 2 cucharaditas de aceite y 200 g de champiñones de París enteros. Rehogar 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Desglasar con vino blanco

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 2 cucharaditas de vino blanco y dejar reducir 2 Min./100°C/Stufe 1 sin el cubilete.

120

Añadir la crema y el fondo de ternera

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 1 90

Añadir 25 cl de crema fresca y 1 cucharadita de fondo de ternera. Dejar cocer a fuego lento 5 Min./90°C/Stufe 1.

300

Cocer la pasta

Mientras tanto, cocer 500 g de pasta en una cacerola con agua hirviendo con sal, 1 minuto menos que el tiempo indicado en el paquete. Escurrir la pasta conservando un poco de agua de cocción.

Añadir la panceta y la pasta

Configuración Thermomix®

20 seg/Linkslauf/Velocidad 1 Giro inverso

Freír 1 puñado de panceta en una sartén. Añadir la panceta cocida y la pasta escurrida al bol con la salsa. Mezclar delicadamente 20 Sek./Linkslauf/Stufe 1 añadiendo un poco de agua de cocción si es necesario para cubrir bien la pasta.