Name: Pasta Cremosa con Salsa de Tomate y Vodka
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Raciones
Ingredients: 250 g Espagueti; 40 ml Vodka; 200 ml Nata; 3 cda Concentrado de tomate; 1 unidad Cebolla(s), roja; 2 unidad Chalota(s); 3 diente Ajo; 3 cda Aceite de oliva; 1 cda Mantequilla; 1 Handvoll Parmesano; 2 Prisen Sal; 2 Prisen Pimienta; 1 pizca Granulado de ajo

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Tiempo de cocción

20 min

Tiempo de preparación

10 min

Descripción

¡Esta pasta cremosa con salsa de tomate y vodka es un plato favorito absoluto para comidas rápidas y sencillas! La combinación del concentrado de tomate picante, el ligero picor del ajo y el toque especial del vodka hace que esta salsa sea simplemente irresistible. Al añadir nata y queso rallado, se vuelve deliciosamente cremosa y cubre los espaguetis a la perfección. En sólo 20 minutos, tendrá un delicioso plato en la mesa que encantará tanto a estudiantes como a gourmets. ¡Un verdadero clásico que siempre trae alegría!

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Triturar cebollas, chalotas y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Ponga la cebolla roja, las chalotas y los dientes de ajo en el vaso y triture durante 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empuje hacia abajo desde el borde con la espátula.

Sofreír cebollas, chalotas y ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada aceite de oliva al vaso y sofría las cebollas, chalotas y ajo picados durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir y tostar el concentrado de tomate

Configuración Thermomix®

1 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada el concentrado de tomate a las cebollas en el vaso y tueste durante 1 min./120°C/velocidad 1. Asegúrese de que todo esté bien mezclado.

Desglasar con nata y sazonar

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 2 90

Añada la nata, el vodka, la sal, la pimienta y el granulado de ajo al vaso y cocine a fuego lento durante 5 min./90°C/velocidad 2.

300

Refinar la salsa

Configuración Thermomix®

1 min/60°C/Velocidad 2 60

Añada la mantequilla y el queso rallado al vaso y remueva durante 1 min./60°C/velocidad 2 hasta que se forme una salsa cremosa.

Mezclar los espaguetis con la salsa

Configuración Thermomix®

20 seg/Linkslauf/Velocidad 2 Giro inverso

Añada los espaguetis cocidos al vaso con la salsa y mezcle suavemente durante 20 seg./giro a la izquierda/velocidad 2 para que los espaguetis queden cubiertos uniformemente con la salsa.